憶食尚臘味煲仔飯 (已結業)

夏天食下腊味过下引　*同男朋友食晕全港九*　上星期收工，下雨天，感觉凉凉地，食下饭温和下个胃，就去左公司附近食下腊味。我地叫左四样野，笼仔荷叶蒸土鸡饭，清蒸川味腊肠，香煎鲜腌海鲳鱼同四季豆干煸鸡肶菇。笼仔荷叶蒸土鸡饭呢个饭系用东北的五常大米，吃起来米味更香，个笼仔荷叶都包包埋埋好多饭，起码有2碗饭。另外D鸡肉都好多，加上系土鸡，因为在活动量较多，所以肌肉比较多，肉质有嚼劲，令到个荷叶饭更香更好食。清蒸川味腊肠侍应介绍这个好食，系四川经典美食，刚刚蒸好，腊香味好正。单食似辣肉肠，想辣小小可以夹住生蒜头片一起吃，味道更加突出。我个人就钟意单食，再连花生食。香煎鲜腌海鲳鱼简单用盐腌制既野生海鲳鱼，煎炸的好脆好干身，脆卜卜，鱼骨都好脆。肉质都因为快煎既关系所以结实，用黎配饭一流。四季豆干煸鸡肶菇呢个就偏向辣小小，椒香麻辣感觉。干煸四季豆锅气好够，加上鸡肶菇切得薄薄地，鼓油香好入味，用来配饭岩晒。