影片
更多
2024-07-01
13568 浏览
踏入暑假，酒店buffet优惠一浪接一浪，最近就发掘到香港万丽海景酒店万丽咖啡室Cafe Renaissance，由即日起至8月31 日推出最新主题「南洋小岛自助餐」，于官网预订有75折优惠价。餐厅环境宽敞，自助晚餐成人75折后连加一每位$686.8，晚上6:30pm – 9:30pm供应，可以不追不赶地食足3小时。香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，全晚冰镇海鲜源源不绝地供应，refill 速度亦够快。海鲜款式包括面包蟹、龙虾钳、蟹脚、冻虾和翡翠螺。热辣辣的新鲜蒸加拿大龙虾亦是酒店buffet少见，同样可以无限量任吃，最原始简单的做法原汁原味，反而更能突显出食材本身的鲜味，不会蒸得过了火候。新主题buffet撷取南洋香料馥郁香浓的色彩元素，以东南亚地道特色佳肴迎接盛夏的热浪。龙虾喇沙即叫即煮，搭配豆卜、芽菜、鸡蛋等配料，浓稠汤底渗出阵阵椰香和微微辣劲，黄面质地爽弹带咬口，挂汤力更强。蕉叶参巴烧魔鬼鱼亦是坊间罕有的菜式，将涂满香料的原条魔鬼鱼鳍以蕉叶包裹，并慢烤至金黄入味，鱼肉嫩滑带嚼劲。胡椒虾将辛香气息逼入虾肉中，肉质保持鲜嫩爽弹。新加坡辣椒蟹混合参巴酱及番茄汁，快炒至入味，
餐厅环境宽敞，自助晚餐成人75折后连加一每位$686.8，晚上6:30pm – 9:30pm供应，可以不追不赶地食足3小时。
香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，全晚冰镇海鲜源源不绝地供应，refill 速度亦够快。
海鲜款式包括面包蟹、龙虾钳、蟹脚、冻虾和翡翠螺。
热辣辣的新鲜蒸加拿大龙虾亦是酒店buffet少见，同样可以无限量任吃，最原始简单的做法原汁原味，反而更能突显出食材本身的鲜味，不会蒸得过了火候。
蒸龙虾
296 浏览
0 赞好
0 留言
新主题buffet撷取南洋香料馥郁香浓的色彩元素，以东南亚地道特色佳肴迎接盛夏的热浪。
龙虾喇沙即叫即煮，搭配豆卜、芽菜、鸡蛋等配料，浓稠汤底渗出阵阵椰香和微微辣劲，黄面质地爽弹带咬口，挂汤力更强。
龙虾喇沙
88 浏览
0 赞好
0 留言
蕉叶参巴烧魔鬼鱼亦是坊间罕有的菜式，将涂满香料的原条魔鬼鱼鳍以蕉叶包裹，并慢烤至金黄入味，鱼肉嫩滑带嚼劲。
蕉叶参巴烧魔鬼鱼
39 浏览
0 赞好
0 留言
胡椒虾将辛香气息逼入虾肉中，肉质保持鲜嫩爽弹。
新加坡辣椒蟹混合参巴酱及番茄汁，快炒至入味，辣度恰到好处。
还有炸馒头和Roti烤饼沾酱佐吃，完美吸附甜辣鲜香的酱汁精华。
肉骨茶虽名为「茶」，却并没有茶叶或茶的成分，是一道用猪骨配合不同药材及香料熬成的骨汤，蒸气腾腾，芳香浓郁，犹如喝下一碗补身汤品，祛湿补气。
烧牛肋骨大约为七成熟，表面带炭火焦香，中心仍保持嫩红色，保留丰满肉汁。
香茅脆皮乳猪外皮泛著光泽，烧得脆卜卜，肥瘦匀称，肉质幼嫩。
龙虾茶碗蒸蛋犹如豆腐花般彷佛吹弹而破，加入龙虾肉使鲜味再度升华。
龙虾茶碗蒸蛋
57 浏览
0 赞好
0 留言
其他热盘包括玛莎曼牛肉咖哩、泰式香料烤猪颊配辣椒酱，越南风味柠檬辣椒牛肋排、虾酱鱿鱼炒通菜、烤鸭胸、蒸比目鱼、烧鸭、炸虾球、鱼头咖喱、马来蔬菜咖喱、班兰饭、虾片、炒粿条、烤芦笋、焗薯、蘑菇忌廉汤、粟米龙虾汤羹等等。
鱼生刺身即叫即切，款式包括带子、三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼及八爪鱼等。
寿司亦有七款。
冷盘同样贯彻其东南亚主题，包括辣青瓜蟹肉沙律、新加坡风味绿豆粉皮沙律、青芒果鱿鱼沙律泰式酸辣凤爪、免治肉碎粉丝、时令水果猪肉沙律等等，别有一番异国风味。
烟三文鱼脂肪条纹清楚利落，鱼肉鲜嫩而有弹性。
芝士拼盘有三款：古冈左拉蓝芝士、爱蒙塔尔硬芝士和布里芝士，冻肉亦有西班牙风干香肠、莎乐美肠和巴马火腿，加上海量沙律款式，可随个人喜好自行混搭。
另有五款马来西亚辣椒酱，大大刺激夏季不振的食欲。
甜品区一大特色可算是卖相精致的原个蛋糕，这晚就有菲律宾腰果蛋糕、斑兰椰糖蛋糕、巴斯克芝士蛋糕、芒果蛋糕、马来西亚布丁、杏桃挞、热情果蛋糕、提拉米苏、椰子果冻、泰式奶茶奶冻、红豆布丁、果汁啫喱、曲奇饼、朱古力喷泉、即制窝夫、生果等等...海量款式同时满足视觉、味觉享受。
甜品
524 浏览
0 赞好
0 留言
彩虹千层糕色彩缤纷悦目，口感软糯烟韧。
菲律宾腰果蛋糕以牛油忌廉与腰果碎层层相间，呈现出坚果原香。
泰式奶茶奶冻入口软滑水嫩，具有茶叶香及炼乳的甜。
泰式奶茶奶冻
45 浏览
0 赞好
0 留言
提拉米苏做法正宗，咖啡香气浓烈，质感细致湿润，入口即化。
提拉米苏
56 浏览
0 赞好
0 留言
任食XTC Gelato亦是一大卖点，总共有七款雪糕口味：榴梿、芒果椰子、泰式奶茶、清姜、云尼拿、朱古力和士多啤梨。
XTC Gelato
58 浏览
0 赞好
0 留言
还有小朋友最喜欢的Candy Corner，可爱梦幻的布置唤发童心。
每位包括一杯果汁或汽水，另有自助咖啡机、柠檬、茶包无限量供应，可以随时自斟自饮。
题外话/补充资料：
于官网预订有75折优惠价连加一每位$686.8
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
