札幌元祖北海道拉麵 (已搬遷) 新店位置

这几天的天气很讨厌，骤晴骤雨，闷热得透不过气，胃口也倒了。但是，我还是坚持假日要外出找个好吃的地方，在这倒胃口的天气下，总想吃个冷面。冷面，我什么种类也爱吃，好吃的韩式水冷面或中式凉面也不难在香港找到，唯独中华冷面，记忆中未有一间留下印象。最近，食友A介绍过这里一款冷面，卖相虽然不怎么特别，用料也是最基本的青瓜、红姜丝、紫菜丝、切丝日本叉烧及蟹柳丝，但总教我蠢蠢欲动到来尝试。这个秘制中华冷面份量不算少，而且还有一只味付玉子，盛惠一百大元，价钱不算便宜，但只要好吃就值得。味付玉子或者因为没有标榜溏心，所以流心度只是一般，咬下去的质感却很滑溜，味道不错，但如果单点要$15，不太值得。冷面的酱汁跟常见的芝麻酱不同，质感较稀一点，但在这炎热的夏天，酱汁稀一点反而更易送进喉咙，这种浓度，我很满意。将拉面条，配料及酱汁一起拌匀，阵阵香味涌起来，夹杂一点酸酸甜甜的气味，令人期待...面条温度有热、温、凉、冰四种，中华冷面应属凉面的那种，温度控制得好，面条的弹性也可以好好保存。粗身的面条咬下去有点蛋香，弹牙有嚼劲，曲曲的面条，把汁挂上，送进口里感觉很凉快。那个秘制酱汁实在好吃，所有的配料也变成配角一样