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2014-05-01
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笔者自问是个爱吃但又怕麻烦的人，所以对那些要去皮、剥壳的食物，如芒果、奇异果、虾、蟹等，一直都采取少碰为妙的政策。不过就以芒果为例，如果把它制成甚么芒果汁、芒果蛋糕、芒果雪糕、芒果糯米糍，甚至适合炎炎夏日的芒果冰品等，无需亲自动手剥皮，哈哈，当然就唔会抗拒喇！近日发现，原来在台湾起家的芒果甜品专卖店 「MangoChaCha」，已经落户香江，笔者早两就天应食友及餐厅邀请，来到这家以芒果为主题的冰品店，品尝了店里多款招牌美食，在此先要说声多谢。原来店舖每天两点才开门营业，难怪早到的我，要「摸门钉」喇，不过店子实在人气鼎盛，开门不久便已经座无虚席。座落于赫德道的 「MangoChaCha」，设计以鲜橙色衬托纯白为主调，店舖面积虽然唔算好大，但胜在装潢骨子简洁，无论是三五知己来吃冰品 hea 吓、谈天说笑，又或是单拖来叹壶芒果茶，消磨一个下午，都一样咁令人悠然自得。原来据公关称，这家以清甜不腻、爱文芒果冰为主打的店子，分店遍布全球，除了台北、高雄、恳丁和香港外，更开至吉隆坡、首尔、东京及深圳。未吃甜品前，先来一杯芒果汁 ($38)，味道酸甜适中，果香馥郁，既简单又好喝。原来除了芒果汁，店里
笔者自问是个爱吃但又怕麻烦的人，所以对那些要去皮、剥壳的食物，如芒果、奇异果、虾、蟹等，一直都采取少碰为妙的政策。不过就以芒果为例，如果把它制成甚么芒果汁、芒果蛋糕、芒果雪糕、芒果糯米糍，甚至适合炎炎夏日的芒果冰品等，无需亲自动手剥皮，哈哈，当然就唔会抗拒喇！近日发现，原来在台湾起家的芒果甜品专卖店 「MangoChaCha」，已经落户香江，笔者早两就天应食友及餐厅邀请，来到这家以芒果为主题的冰品店，品尝了店里多款招牌美食，在此先要说声多谢。
原来店舖每天两点才开门营业，难怪早到的我，要「摸门钉」喇，不过店子实在人气鼎盛，开门不久便已经座无虚席。
座落于赫德道的 「MangoChaCha」，设计以鲜橙色衬托纯白为主调，店舖面积虽然唔算好大，但胜在装潢骨子简洁，无论是三五知己来吃冰品 hea 吓、谈天说笑，又或是单拖来叹壶芒果茶，消磨一个下午，都一样咁令人悠然自得。
原来据公关称，这家以清甜不腻、爱文芒果冰为主打的店子，分店遍布全球，除了台北、高雄、恳丁和香港外，更开至吉隆坡、首尔、东京及深圳。
未吃甜品前，先来一杯芒果汁 ($38)，味道酸甜适中，果香馥郁，既简单又好喝。
原来除了芒果汁，店里还有一系列芒果饮品，如芒果冰沙、芒果醋、芒果奶昔、芒果咖啡、芒果茶等以供选择。
接著出场的金牌情人 ($58)，其实是以芒果雪花冰铺底，旁边围上爱文芒果肉，顶头再加上一球法式冰淇淋，不过由于这天有多位博客出席，为了让每人都可以品尝到雪糕球，所以面头的芒果雪糕另上。咁就先试雪花冰，质感绵密细致，轻柔得有如棉花糖般，入口即化，配清甜的芒果肉，食味果然不俗。
原来据公关讲，用海盐来配搭雪花冰，有提鲜之效，尝起来会更加美味，不过笔者的唯一忠告就是「别太重手啊！」
至于店中另一皇牌，招牌情人 ($58)，其实是黑糖剉冰，成品选用咗台湾黑糖做原料，以独家特调的黑糖酱汁配搭刨冰机磨制的冰粒，冰粒绵滑幼细，带黑糖的甜美，用来配甜而不腻的爱文芒果肉，清新可口。当然唔可以错过的，还有那些混入了不少芒果肉的爱文芒果法式雪糕球，味道百分百天然，入口更弥漫著爱文芒果的淡香。
听 PR 讲，原来 「MangoChaCha」每到一个城市，都会在当地推出几款度身订造的甜品，就好似这款配以黑糖酱的甜蜜夹心 ($68)，外层以厚身的窝夫夹著法国奶油与雪糕球，窝夫吃起来够脆身，质感松软又满是浓郁的蛋香，入口更散发著淡淡的牛油香气，淋上黑糖酱，甜美可口。
紧接端上来的这款甜丝丝 ($38/4pcs)，斋听个名都应该会猜到是芒果糯米糍，外层麻糬皮吃起来口感唔错，够晒烟韧软糯；而内里的爱文芒果肉，亦算香浓清甜，最后于面层再洒上椰丝，更多一重清爽口感。
至于这款以情爱绵绵 ($38/2pcs) 命名的芒果卷蛋，中间夹著的一大片爱文芒果肉，食味当然无容置疑，只可惜件卷蛋质感唔够松软，蛋香又不足，幸好内里甜甜的芒果香，入口冰冰凉凉，带点夏日 feel。
另外这款冷热激情 ($58)，初头净听个名，还误以为是芒果心太软添，原来是以芒果酥皮卷配上一球芒果法式雪糕。以刚焗起的酥皮，卷著原条芒果，食味本应不俗，只不过唔知点解这件酥皮卷，吃起来无论口感和味道都激似中式老公饼那层饼皮，略带点咸的口味，完全没酥皮卷那种酥香松脆滋味，总觉与香甜的芒果肉有点格格不入。
最后端上来的触不到的爱 ($58)，好似形容紧一段开心的日子，过得很快，稍不留神，便瞬间即逝，原来这客感觉很不真实的甜品是芒果梳乎厘。说真，这客梳乎厘面层都算松软绵滑，而且味道不太甜，只可惜底层的蛋黄和蛋白打得唔够均匀，影响咗口感。
吃了这么多款甜品，压轴来一壶茶香又夹杂著果香的芒果茶 ($42) 作结，解腻又消暑！其实店里多款招牌作，如雪花冰、剉冰，爱文芒果法式雪糕球、水准都十分出色，不过有好几款香港限定的甜品，则仍有待改善，虽然革命尚未成功，不过笔者就完全感受到店里员工的冲劲和拼劲，希望团队会继续努力、加油。
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