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2013-06-23
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春去夏来，很多餐厅也推出了新餐单，丼丼屋食堂当然也推出多款限定新品来迎合夏天炎热的天气。一坐下便送来「富士苹果茶」，冰冰冻冻一解暑气，清新怡人。「松叶蟹肉沙律」以鲜味十足的蟹捧肉伴以日本水菜、蟹籽、洋葱发及萝卜苗，配上和风沙律汁，为爽脆的质感上增添多一份酸酸甜甜的味道，清新开胃。「吉列和牛汉堡」的味道，我觉得是好味的，可是在现今食鸡要有鸡味，食牛要有牛味的趋势下，肉味不够浓郁，幸好炸皮干爽香脆，内里亦不会过干。「铁板黑椒肠饼伴薯角」给我的感觉是偏向德国风味，形式与香烧柏林肠有几分相似。其实黑椒肠都几惹味，蘸上香甜温和的蜂蜜芥末酱后，确可令油腻感减少了。「铁板帆立贝伴牛油粟米」看似简单，实际也很简单，就是如此简单的将牛油粟米与帆立贝放在铁板上，已是不错的。接著是相当吸引的「特上盛大虾海鲜丼」，那两只体积巨大的大赤虾，长如筷子，一咬下去，爽滑甜美又新鲜，配合其余鲜美的刺身，只卖＄128，实在超值。「滑蛋吉列广岛蚝丼」在嫩滑的蛋汁上，放上炸得酥脆的广岛蚝，是相当吸引的，只是当天酱汁较多，弄得较为湿润。「寿喜牛肉汤乌冬」的甜酱油汤底很鲜甜，有一阵阵蔬菜的甜味，选用了肩胛三角肥牛片，再配上烟靱的
「松叶蟹肉沙律」以鲜味十足的蟹捧肉伴以日本水菜、蟹籽、洋葱发及萝卜苗，配上和风沙律汁，为爽脆的质感上增添多一份酸酸甜甜的味道，清新开胃。
「吉列和牛汉堡」的味道，我觉得是好味的，可是在现今食鸡要有鸡味，食牛要有牛味的趋势下，肉味不够浓郁，幸好炸皮干爽香脆，内里亦不会过干。
「铁板黑椒肠饼伴薯角」给我的感觉是偏向德国风味，形式与香烧柏林肠有几分相似。其实黑椒肠都几惹味，蘸上香甜温和的蜂蜜芥末酱后，确可令油腻感减少了。
「铁板帆立贝伴牛油粟米」看似简单，实际也很简单，就是如此简单的将牛油粟米与帆立贝放在铁板上，已是不错的。
接著是相当吸引的「特上盛大虾海鲜丼」，那两只体积巨大的大赤虾，长如筷子，一咬下去，爽滑甜美又新鲜，配合其余鲜美的刺身，只卖＄128，实在超值。
「滑蛋吉列广岛蚝丼」在嫩滑的蛋汁上，放上炸得酥脆的广岛蚝，是相当吸引的，只是当天酱汁较多，弄得较为湿润。
「寿喜牛肉汤乌冬」的甜酱油汤底很鲜甜，有一阵阵蔬菜的甜味，选用了肩胛三角肥牛片，再配上烟靱的乌冬及爽滑的葛丝，两种不同的感受，实在惹人喜爱。
「宇时金时奶冻」及「和风红豆什果伴雪糕」两款新甜品，富重日本风味，前者奶味香浓又幼滑，弹性十足，相当吸引，后者很甜美， 红豆蓉、羊羹、雪糕及丸子等等，最后来一杯「Oreo曲奇朱古力沙冰」，以北海道3.6牛乳及Oreo曲奇打成，奶味及朱古力曲奇味很平衡，是消暑佳品。
「夏日和风滋味祭」的新产品很适合炎炎夏日的天气，特别那个「特上盛大虾海鲜丼」，大赤虾的诱惑，实在令人难以抗拒。
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