渝味曉宇重慶老火鍋 (太子集團中心) (已結業)

即使已经步入盛夏，酷热天气并非能阻止爱辣之人去品尝重庆麻辣火锅的一个难关。这人（我）于是带（迫）不太吃辣的女友一起来渝味晓宇。未看餐牌，店员已为我们奉上餐前糖水，滋润滋润一下，为稍后的麻辣盛宴准备一下。虽说女友不太会吃辣，也想浅尝重庆火锅的辣，但为了好好照顾她敏感的味蕾，点了鸳鸯锅，辣与滋补之间，任君选择。汤底以外，酱料同样重要。加入葱、蒜后，店员著我们不吝啬的倒出麻油混和，以正宗吃法品尝。店员解释说：重庆人之所以很能吃辣又不会拉肚子，原因是消化道有麻油阻隔，以防过多辣味刺激身体而肚泻。香港人吃火锅，肥牛当然不能缺席。安格斯肥牛脂肪纹理均匀，色泽红润。以麻辣汤底稍灼数秒，口感嫩滑而充满油香，汤底辣度虽强但不至于霸道地盖过肉品本身的味道。相比之下，嫩牛肉虽肉香充分，却没有肥牛来得惊艳，毕竟个人较喜欢肥牛x火锅吧。女友吃鹅肠时，可能鹅肠过于爽滑，大意地把长长的肠子卡在喉咙中间，令人哭笑不得。喜欢牛柏叶或喜欢爽弹口感必点！灼过的毛肚挂著汤底下咽，感觉胜于茶楼点心牛柏叶太多了。但小心别灼太久，这毛肚易变靭。这款迷你饺子 - 燕饺，为店员大力推荐下所选择的，他就这是一款「猪肉包猪肉」，连饺皮都是