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2016-06-10
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日本九州佐贺县芭菲大王UFUFU Café日前于香港正式开业，究竟有几吸引及几好食呢？翻开餐牌，不谈主食，单单是芭菲就有115款之多，酸奶类、北海道软雪糕类等等，而每款之中亦有不同生果主题。。真的花多眼乱。这牌足以消耗你15分钟去选择。 另外还有几款香港限定，每日限量20客的芭菲，有杨枝甘露芭菲、芒果豆腐花芭菲、港式鸳鸯芭菲及日本蜜桃芭菲。最吸引一定是日本蜜桃芭菲！虽然索价＄120, 但贵得有原因而且物有所值。现在就拆解一下。蜜桃为日本直送，清甜无比，只在夏天有得吃! 大大只的包著软滑雪糕及蜜桃沙冰，超美味！之下的脆米沾了雪糕仍然脆口，接近杯底有冰冻生果粒，成杯都好清新。杨枝甘露芭菲，完全有齐杨枝甘露的材料：芒果、椰奶、西米、柚子，还有软雪糕及芒果雪糕。芒果甜多于酸，喜欢吃芒果的就必点啦～草莓家族酸奶软雪糕芭菲，北海道软雪糕及酸奶（即乳酪）拌著吃，就是很香浓的奶味，yummy! 奈何桑莓及蓝莓雪得太冰，有些少冻到牙震。吃到底亦有生果粒。外表平凡往往就能给人惊喜，黑加仑子芒果沙冰两者混著拼出香甜果香，而且沙冰软滑，吃过一口便得到众人力赞！杯底的生果粒有西瓜及哈蜜瓜，非常夏日。芭菲以外，个
另外还有几款香港限定，每日限量20客的芭菲，有杨枝甘露芭菲、芒果豆腐花芭菲、港式鸳鸯芭菲及日本蜜桃芭菲。
最吸引一定是日本蜜桃芭菲！虽然索价＄120, 但贵得有原因而且物有所值。现在就拆解一下。蜜桃为日本直送，清甜无比，只在夏天有得吃! 大大只的包著软滑雪糕及蜜桃沙冰，超美味！
之下的脆米沾了雪糕仍然脆口，接近杯底有冰冻生果粒，成杯都好清新。
杨枝甘露芭菲，完全有齐杨枝甘露的材料：芒果、椰奶、西米、柚子，还有软雪糕及芒果雪糕。芒果甜多于酸，喜欢吃芒果的就必点啦～
草莓家族酸奶软雪糕芭菲，北海道软雪糕及酸奶（即乳酪）拌著吃，就是很香浓的奶味，yummy! 奈何桑莓及蓝莓雪得太冰，有些少冻到牙震。吃到底亦有生果粒。
外表平凡往往就能给人惊喜，黑加仑子芒果沙冰两者混著拼出香甜果香，而且沙冰软滑，吃过一口便得到众人力赞！杯底的生果粒有西瓜及哈蜜瓜，非常夏日。
芭菲以外，个人认为梳乎厘班㦸也值得推介。香蕉朱古力梳乎厘班㦸是一个约4-5寸大的软蛋糕，厚度超过3cm, 质感软滑，空气感重，真正介乎梳乎厘与班㦸之间. 吃时加些少黑糖，增加蛋糕的湿润，很不错啊～
策略： 无论酱汁抑或雪糕, 都是UFUFU CAFÉ自家调配, 而芭菲暂时由一位日本师傅亲自主理，务求有绰头之余，亦对芭菲制造的讲究及美感，因此每杯芭菲大概要等待30分钟，不想坐著空等，建议不妨点热食例如蛋包饭、意粉，到吃完后，刚好就是芭菲送上的时间。 蛋包饭有好几款，日式烧汁蛋包饭，我相信汁的份量与饭的比例是调控过的，刚刚好，不多不少！
蛋煎得不老不嫩，薄薄的包著黏满烧汁的饭，蛋香加上惹味烧汁，女生可自己吃掉一客。
一系列抹茶选择，不过冻饮比热饮较划算，热饮杯较细小，而且视觉上没有冻饮杯的好看，我这杯忌廉抹茶很有趣，忌廉很厚身，满满的把杯口封著，喝时必需与之下的抹茶拌匀，否则抹茶看不到天日。
拌匀好的抹茶忌廉latte都几香滑，选用京都宇治抹茶, 回甘味薄薄，同时亦有奶香，易入口。
喜欢日式茶杯的，UFUFU Café有一边就以格仔柜陈列出不同图案的精美茶杯。
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