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2017-09-02
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炎炎夏日，最开心当然系食杯雪糕。在香港各个大型的商场内的雪糕店，一直都被那一家「H」字头的美国品牌（但又改了一个类似欧洲大陆语文的名字）垄断，想找到一个真真正正来自欧洲的品牌雪糕店真的很难。这个星期日经过 IFC，再次经过这一间开业已经超过一年、真真正正源自意大利的 gelato 小店「Grom」，决定一试。「Grom」的第一家店舖于2003年在意大利都灵市 Turin（题外话：亦即是球队 Juventus 的基地）开业，很快就取得成功，并将版扩展至意大利各地。为了保证出品质素，又在总店所在地 Turin 设置一间「Laboratory」，中央研发及调配所有 gelato 的原浆，然后才送到意大利各地的分店制作各种口味的 gelato。为了进一步控制质素，甚至乎开垦了自家有机农场 Mura Mura，种植各种水果作为「Grom」gelato 及 sorbet 的原材料。在意大利取得成功之后，「Grom」陆续在世界各大城市开设分店，包括纽约、巴黎、大阪等，去年中终于落户香港。品牌宗旨采用100%全天然材料，绝不含有防腐剂、色素、香料/增味剂及乳化剂。香港分店与意大利当地一样，所有 gel
「Grom」的第一家店舖于2003年在意大利都灵市 Turin（题外话：亦即是球队 Juventus 的基地）开业，很快就取得成功，并将版扩展至意大利各地。为了保证出品质素，又在总店所在地 Turin 设置一间「Laboratory」，中央研发及调配所有 gelato 的原浆，然后才送到意大利各地的分店制作各种口味的 gelato。为了进一步控制质素，甚至乎开垦了自家有机农场 Mura Mura，种植各种水果作为「Grom」gelato 及 sorbet 的原材料。在意大利取得成功之后，「Grom」陆续在世界各大城市开设分店，包括纽约、巴黎、大阪等，去年中终于落户香港。
品牌宗旨采用100%全天然材料，绝不含有防腐剂、色素、香料/增味剂及乳化剂。香港分店与意大利当地一样，所有 gelato 及 sorbet 的原浆也是从意大利空运抵港，再在店舖的「Laboratory」进行最后的搅拌及凝固工序。换句话说，香港「Grom」的味道与意大利当地一模一样！
Gelato 及 sorbet 的定价都几进取，较那家「H」字头的美国品牌还要贵一些，又分成五个大小：Kids ($39)、Small ($59)、Medium ($69)、Large ($79)、Extra Large ($99)。除了 gelato 及 sorbet，还有其他衍生甜品，affogato (expresso 加 gelato)、ghiacciolo (果汁冰棒)、granita siciliana (类似思乐冰？未食过唔肯定)，甚至 milkshake，当然唔系普通奶昔，而是采用进口有机牛奶混和 gelato 的高质素 milkshake。
冻柜内展示了四款水果口味 ghiacciolo ($35)，这样贵的价钱，即刻联想起另一间以手工新鲜水果雪条驰名的本地品牌「ISEE iSEE」。后者以多花款水果口味、全天然水果制作及加入新鲜果肉招睐。「Grom」口味虽然较少，但标榜优质原材料：意大利天然矿泉水、自家有机农场 Mura Mura 种植或直接向产地农场采购的水果，根据网页资料，ghiacciolo 有四种经典口味：柠檬、士多啤梨、小红莓及西柚，也会有季节性特色味道，今日就多了桃味。
Limone ghiacciolo ($35) 的包装非常简单，只有一张薄薄的白色纸套，上面写了品牌名字「GROM」及「il gelato come una volta」，大约意思就是「It was once gelato」，非常贴切。
Limone ghiacciolo
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Limone ghiacciolo
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为了制作最佳质素的 gelato，「Grom」每个月份都会按季节生产不同口味（尤其是时令水果口味）的 gelato 及 sorbet，绝对是不时不食！甚至乎有 Flavor of the Month！
各款口味的 gelato 全部密封在一个个不锈钢大铁桶内。好处当然是避免暴露在空气中、吸收了水气，继而影响 gelato 的口感，但对于习惯了睇样板而拣雪糕口味的一众平凡香港人，确实有点不习惯。
以为 granita siciliana 类似思乐冰？但原来同样储存在不锈钢大铁桶内。
要了一杯 Gelato Small ($59)。本来可以拣两个味道，但小公主两母女太钟意朱古力雪糕，结果两款口味都拣了 Cioccolato Extranoir。唔知点解，睇外表好似是两壳不同口味的 gelato，颜色都有几明显的分别，但食落去又的确是同一个口味。
Cioccolato Extranoir (small)
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Cioccolato Extranoir (small)
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