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2014-05-01
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福来邨对面数月前开了一家韩国餐厅,在近日韩风正盛的日子来得正是时候,最低限度让附近工作的食客(包括自己)多一个午饭选择。两家日韩餐厅刚好相邻,午饭高峰期皆要取票等候,食客们大都同时取票,看看那家较早有位,不过我这独行侠则较容易有位噜。 店子不大人客却多,高峰期拼桌少不了,贯彻韩国传统,这家韩正屋也真的用上韩式金属餐具,叮叮叮的清脆悦耳,总比用上塑胶匙筷正统得多。首次光顾选了午餐中的杂锦猪肉拌饭($42),只因邻桌的同样伴饭显得丰富,自己也点一个试试。这款韩国饭果然够杂锦,几款芽菜、蕨菜、甘笋、菠菜、翠玉瓜加起来颜色够缤纷,比例上也算是多菜少肉,可是午餐不包泡菜就稍为不足。几款蔬菜以较罕见的爽脆到索索声的蕨菜最具特色,这款凉菜跟芽菜、菠菜也是要付款才有的前菜唷,单点每碟要$10的,如此看来这里已值$30了;鸡蛋只煎成半熟,还在流动的生蛋黄拌在饭里更为滑溜美味,蛋白也煎得够嫩,多个鸡蛋看来更丰富了。主菜也是唯一肉类的猪肉是有著辣椒火红色,餐牌里有著一条辣椒警告!可是这条辣椒辣度其实很低,微微感到的辣椒劲只让味蕾刺激一点点而已,无可否认也是令人更有食欲的。最初期时每桌也有支任加韩国辣酱,到后
福来邨对面数月前开了一家韩国餐厅,在近日韩风正盛的日子来得正是时候,最低限度让附近工作的食客(包括自己)多一个午饭选择。两家日韩餐厅刚好相邻,午饭高峰期皆要取票等候,食客们大都同时取票,看看那家较早有位,不过我这独行侠则较容易有位噜。
店子不大人客却多,高峰期拼桌少不了,贯彻韩国传统,这家韩正屋也真的用上韩式金属餐具,叮叮叮的清脆悦耳,总比用上塑胶匙筷正统得多。
首次光顾选了午餐中的杂锦猪肉拌饭($42),只因邻桌的同样伴饭显得丰富,自己也点一个试试。
这款韩国饭果然够杂锦,几款芽菜、蕨菜、甘笋、菠菜、翠玉瓜加起来颜色够缤纷,比例上也算是多菜少肉,可是午餐不包泡菜就稍为不足。几款蔬菜以较罕见的爽脆到索索声的蕨菜最具特色,这款凉菜跟芽菜、菠菜也是要付款才有的前菜唷,单点每碟要$10的,如此看来这里已值$30了;鸡蛋只煎成半熟,还在流动的生蛋黄拌在饭里更为滑溜美味,蛋白也煎得够嫩,多个鸡蛋看来更丰富了。
主菜也是唯一肉类的猪肉是有著辣椒火红色,餐牌里有著一条辣椒警告!可是这条辣椒辣度其实很低,微微感到的辣椒劲只让味蕾刺激一点点而已,无可否认也是令人更有食欲的。
最初期时每桌也有支任加韩国辣酱,到后来再光顾时已改为一碟,也许太多客人像我般会劲加这款辣中有甜又带点蒜香的韩国辣酱,只因韩国食品没有它真的会乏味很多。
另一次点同是著名食品的韩国炸酱面($35),曾几何时为了这款韩剧中常见的面食专程走到尖沙咀,现在近至荃湾也有了,多好。看似小小一碟以为不太多,吃罢才知道这份量可以够饱的。黑色炸酱如吃过的一样加入有少少少量肉粒及薯仔,在如磨豉酱般有豆香及浓味的炸酱中多点咀嚼劲,这种咸中有甜的炸酱无论伴面或饭也是好吃的。
有著曲线的粗身面条软却有弹力,慢慢咀嚼更能发现其弹性,只有淡淡面粉香的面条跟炸酱非常搭配;想不到如杂锦饭般配一只半熟煎蛋,将蛋黄沾著面条食感更滑溜。
每个午餐也配热饮一杯,两次也点了柚子茶,小小一杯只用了少量柚子蜜,甜度是较低,滋润度也相对较低,饮后的喉咙果真舒服很多。
一向对韩式海鲜煎饼($35)不可抗拒,看到午餐里也有此选择当不会错过,煎饼以铁板作碟,造型当比以碟子多了看头。如中式薄饼般的煎饼以小量急冻海鲜、葱条混和粉浆煎成,表面勉强煎成香脆,内里如面团般软软,薄薄一层会够饱吗??在薄薄煎饼中好不容易才找到一点切成碎碎的青口、虾仁、鱿鱼,在以价就货来看也实在太少料了,所用的葱段也不多,寥寥几条也没有太多葱香了。
煎饼味道本也可以,加点韩式辣酱作伴更佳,结果我像吃酱多于吃饼,决定+$2将清甜柚子茶改为冻柠檬茶,希望可以清洗一下蒜味,虽然作用也不算太大,甜甜酸酸的冻柠茶也可减轻一下煎饼的油腻感,只是这天下午还是要少说话多做事了。
可惜韩正屋没有供应我想吃的韩国冷面,不然这篇食评又会写多几段。
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