唐宮中餐廳

营业中

休息中

还有十多天便是端午节，夏日渐近，天气渐热，菜式选材及设计上也要审时度势，切合时令。唐宫中餐厅是九龙维景酒店的中菜厅，装潢实而不华，用餐环境比一般酒家舒适宁静。 为配合炎炎夏日，餐厅近月设计了一系列以鲜果作主题的菜式，为食客带来清新的感觉。 首先以一客蓬莱鲜果明虾沙律作头盘，内含士多啤梨、火龙果、哈蜜瓜及蜜瓜等鲜果。就外观而言，沙律欠缺一份光鲜感觉，很大程度与灰白色调的火龙果有关。论味道，则以爽口食感为主，明显哈蜜瓜与蜜瓜占据了主导位置。沙律面上的明虾，可算是菜式的点缀，选料新鲜。 接下来是一盅滚热辣的炖汤南北杏雪梨炖猪肺。有别于常碰到的杏汁白肺汤，汤汁色泽不是呈奶白色，杏香亦后退一步至更次要的位置。取而代之是一贯雪梨炖汤的清润，可口稳实。 平日在酒家点菜，固然有加大这选项，但半例安排则很少见。对于人少点𩠌的情况下，半例的安排十分贴心。这份半例酥炸香蕉挪威三文鱼卷，表面被适度煎香，脆而不腻，与中心部份的香蕉型造外脆内软的反差口感。茘枝翡翠牛立方 (半例) 是一道可口的菜肴，牛立方即是牛柳粒，炒煮得松软味浓。荔枝本是味甜多汁之物，与牛肉拌匀外挂一股诱人的清甜果香。 平日吃的松鼠鱼