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2013-08-06
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Fine Foods出品吃过好几次，今次试新口味。买3款蛋糕回家跟老公二人分来吃，喜欢程度顺序排列如下：(1) Japanese white peach roll: 桃肉有桃香、多汁，忌廉有淡淡的香味、软滑、不甜腻厚重，吃时桃肉和汁渗透混合在忌廉蛋糕之中，配合得很好，味道口感极佳！(2) Strawberry yoghurt cake：有士多卑利果香，但yogurt味不突出；甜酸度适中。(3) Mixed berries mascarpone：期望mascarpone应该有软滑的效果却吃不出来；底层榛果脆脆太厚，有点破坏上面果酱、芝士微酸及清新的一致性；增加一点脆的口感不是不好，只是薄薄一层就好了，因为榛子脆厚身了会大大增加了甜度，“抢”了其它味道，可能厚身的榛子脆用在口味较重的朱古力、焦糖、buttercream cake味道会较平衡。
买3款蛋糕回家跟老公二人分来吃，喜欢程度顺序排列如下：
(1) Japanese white peach roll: 桃肉有桃香、多汁，忌廉有淡淡的香味、软滑、不甜腻厚重，吃时桃肉和汁渗透混合在忌廉蛋糕之中，配合得很好，味道口感极佳！
(2) Strawberry yoghurt cake：有士多卑利果香，但yogurt味不突出；甜酸度适中。
(3) Mixed berries mascarpone：期望mascarpone应该有软滑的效果却吃不出来；底层榛果脆脆太厚，有点破坏上面果酱、芝士微酸及清新的一致性；增加一点脆的口感不是不好，只是薄薄一层就好了，因为榛子脆厚身了会大大增加了甜度，“抢”了其它味道，可能厚身的榛子脆用在口味较重的朱古力、焦糖、buttercream cake味道会较平衡。
题外话/补充资料：
城中饼店外卖的tiramisù，这家出品是吃过的最好；但今次试别的口味。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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