夏麵館 (寶石大廈) (已結業)

今晚和太太在荃湾吃晚饭，突然想吃担担面，于是来到这家有多间分店的夏面馆，一试水准。餐厅面积颇大，内有多张多人枱及卡座，可以舒服地吃饭倾计。餐牌选择极多，凉菜、小食、面食、小菜、饭类以及甜品一应俱全，价位适中，更有时令的蟹粉菜式。夏味熏蛋凉菜先来一客熏蛋浅尝，生熟程度拿捏恰到好处，蛋黄部分颜色澄黄，口感滑溜，蛋香相当浓郁。鲜肉小笼包热烘烘的上枱，小笼包皮薄而够韧度，肉馅味鲜而汤汁清香，小笼包的皮经得起用筷子夹带而不破裂漏汁。蟹粉豆腐煲真材实料用上新鲜蟹黄、蟹粉及蟹肉，浓醇香滑的蟹粉与豆腐一起烧制，蟹肉的鲜甜味道及蟹膏的油香更为浓缩，豆腐口感细滑软嫩，入口鲜甜甘香，味道一流，十分下饭，可惜今晚只叫了担担面。排骨担担面担担面汤底调味细腻丰富，麻酱味道香浓，微辣的风味，轻轻的刺激著舌头，口感丰腴，引人入胜，拉面口感筋道醇厚，颇有嚼劲。而炸排骨外层焦香酥脆而软嫩不干涩。高力豆沙最后以一客传统京式甜品高力豆沙作结，外层口感富弹性，有淡淡蛋白香，内层豆沙蓉香甜不腻，十分有惊喜。