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2008-03-18
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夕阳未必无限好,只是近黄昏之时段,板前门外,已经有成班"火山孝子"在门口排队拿筹,几步之遥的御品轩,反而没有几多人.可能时下年青人,爱寿司多过牛腩.加上月前什么"日本一",令到板前到了今时今日,门外人龙仍如黑鬼般一样长.没有人直行直入,坐低就要崩沙腩,面条要伊面.有说崩沙腩比那些坑腩爽腩更矜贵,我没有详细地去研究.坑腩爽腩吃过,崩沙腩也是第一次吃?不记得.记不记得与否,这趟当是认识一下.崩沙腩一块块连筋膜位,口感几好嚼头而不龈.筋膜位尤其爽口.其汤底就几清甜,唯独伊面就较为平淡,可能一向爱伊面,带点点粗糙的质感.$32一碗不算平,崩沙腩虽不错,但我仍爱九记.虽则是两回事,说到底,大家都系牛腩.
可能时下年青人,爱寿司多过牛腩.加上月前什么"日本一",令到板前到了今时今日,门外人龙仍如黑鬼般一样长.
没有人直行直入,坐低就要崩沙腩,面条要伊面.
有说崩沙腩比那些坑腩爽腩更矜贵,我没有详细地去研究.坑腩爽腩吃过,崩沙腩也是第一次吃?不记得.
记不记得与否,这趟当是认识一下.崩沙腩一块块连筋膜位,口感几好嚼头而不龈.筋膜位尤其爽口.其汤底就几清甜,唯独伊面就较为平淡,可能一向爱伊面,带点点粗糙的质感.
$32一碗不算平,崩沙腩虽不错,但我仍爱九记.
虽则是两回事,说到底,大家都系牛腩.
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