四川担担麵 (已結業)

餐餐在街上吃，真不知吃甚么好。行过新纪元广场，一阵香味传来，原来是这间四川面馆，不如入内试试。食物分5种辣度，由不辣、小辣、中辣，辛辣、四川辛辣，辣度由客人自选。选了一客红烧牛肉面，因为未曾尝试这里的辣，辣度只敢要小辣。一上枱，颜色红得充满整个碗，好似辣得会喷火似的，有点可怕。可是吃起来，又真的不是太辣，只感到配料如花椒八角的香，味道都几浓郁。这碗牛肉面的牛肉煮得很淋、很入味，面身又很爽口，口感不错。这个菜肉饺子，菜与肉的份量刚刚好，谁都抢不了谁的味，将菜与肉剁得很碎后，包在饺子里，吃时加一些醋，而且这个醋里加入了蒜片，份外惹味。只可惜饺子的皮太厚，且硬了一点，破坏了咬口，如果能将皮做得薄一些，效果一定更理想，口感一定更佳。最后要了一客孜然鸡翼，这个加了孜然粉的炸鸡翼，用了很多四川的配料来炸，味道很浓，有点像土匪鸡翼，但加入孜然粉后，味道更香。