洪記潮州滷味 (已結業)

我到「海心公园」观赏鱼尾石，可惜海心亭未开放，离开公园在土瓜湾闲游经过「洪记潮州卤味」店铺，顺便买少许卤味为今天晚饭加𩠌。卤水墨鱼是每次必购之选，卤水墨鱼口感爽脆鲜嫩，啖啖肉也同时透出卤水幽香。还有猪肚、鸭掌、鸭翼和海蜇，三款卤水味道香郁甘浓，下饭送酒两佳宜，半个卤水猪肚爽脆无油腻，卤水鸭掌、卤水鸭翼，慢慢细嚼齿颊留香。添加葱花的海蜇看来很吸引，添加了清香麻油，脆卜卜的咀嚼口感，是餐前的开胃小吃！