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2020-10-26
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在家懒得煮又懒得洗，就近近地来到新港城的面屋武藏二天外卖沾面带回家。马鞍山分店不如坊间拉面店般窄小，坐得宽敞舒适，位与位之间保留一定的距离。餐牌主打拉面及沾面，还有多款小食供应。外卖自取不收加一服务费，比堂食更划算。今次就点了两碗沾面、两款小食和两罐汽水。芝士海老鱿鱼卷 $45表面铺满厚厚芝士，烤至金黄色，芝味极浓郁，肯定可满足芝士控。份量澎湃的芝士可以造出拉丝效果，香脆外皮包裹著弹牙的鱿鱼滑。武藏煎饺子 $38吃面配饺子可说是永垂不朽的经典配搭，饺皮煎得焦香脆口。一咬开内馅扎实多汁，菜肉比例得宜。日月沾汁面 $85各款沾面提供三款沾汁汤选择，这碗就选配了散发咸鲜鱼香的鱼介酱油汤。采用独创粗身的坑纹面，面条质地份外紧致弹牙，提升入口的嚼劲，令每一条面都容易沾上浓郁汤汁。大虾够厚肉，外壳脆香，内里肉质爽弹。将鳗鱼混合炸浆以高温炸香，鱼肉嫩滑。二天沾汁面 $85这碗则配上经大火熬制的浓厚豚骨汤，淬取骨髓中的胶质，令汤身略带浓稠，香浓但不腻口。沾面是拉面的变奏，将面跟汤分开摆放，但食法、味道、风格均与传统拉面截然不同。将日式猪扒 (豚天) 及鸡件 (鶏天) 炸至金黄色，虽然颇香口，但炸浆就略
马鞍山分店不如坊间拉面店般窄小，坐得宽敞舒适，位与位之间保留一定的距离。
餐牌主打拉面及沾面，还有多款小食供应。
外卖自取不收加一服务费，比堂食更划算。
今次就点了两碗沾面、两款小食和两罐汽水。
芝士海老鱿鱼卷 $45
表面铺满厚厚芝士，烤至金黄色，芝味极浓郁，肯定可满足芝士控。
芝士海老鱿鱼卷
$45
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份量澎湃的芝士可以造出拉丝效果，香脆外皮包裹著弹牙的鱿鱼滑。
武藏煎饺子 $38
吃面配饺子可说是永垂不朽的经典配搭，饺皮煎得焦香脆口。
一咬开内馅扎实多汁，菜肉比例得宜。
日月沾汁面 $85
各款沾面提供三款沾汁汤选择，这碗就选配了散发咸鲜鱼香的鱼介酱油汤。
日月沾汁面
$85
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采用独创粗身的坑纹面，面条质地份外紧致弹牙，提升入口的嚼劲，令每一条面都容易沾上浓郁汤汁。
大虾够厚肉，外壳脆香，内里肉质爽弹。
将鳗鱼混合炸浆以高温炸香，鱼肉嫩滑。
二天沾汁面 $85
这碗则配上经大火熬制的浓厚豚骨汤，淬取骨髓中的胶质，令汤身略带浓稠，香浓但不腻口。
二天沾汁面
$85
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沾面是拉面的变奏，将面跟汤分开摆放，但食法、味道、风格均与传统拉面截然不同。
将日式猪扒 (豚天) 及鸡件 (鶏天) 炸至金黄色，虽然颇香口，但炸浆就略厚。
溏心蛋的软嫩蛋白包裹著半熟晶莹流心中的蛋黄，满溢香浓蛋香。
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