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2013-04-26
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开业不足一年的日式外卖店 <kitsu no heya>，最近发现已转手！招牌仍然贴上红纸！以前由 4 位男生负责的小店，转手后，只见厨房有两位男师傅，另有两位女店员。虽然英文店名不变 <kitsu no heya>，但是，加上中文名 <枫之苑>！我有兴趣试试新师傅的出品！这里售卖寿司、乌冬、刺身、小食、串烧、便当...等，刚刚第一次帮衬，竟发现有蛋包饭卖，实在惊喜！令我忍不住要买来品尝个中滋味！在上环区，我印象中只有 <JP Deli> 供应蛋包饭，现在，这家是第二间！ 上环上班一族及上环街坊有口福嘞！营业时间：11:00am ~ 9:00pm ，不论中午抑或晚上也可买外卖！真方便！等候期间，我发现多数食客买蛋包饭，看来大受欢迎！ 我亦见到师傅开住两个炉，一边煎蛋，一边炒饭！ 然后，把炒饭倒上蛋皮，反两反，即可整件蛋包饭倒入饭盒！蛋包饭价钱：$42 ~ $68 算是合理！酱汁：茄汁、白汁、咖哩汁、辣汁可选原味 / 墨汁 ( 墨汁 +$3 ~ $4 )当中包括特色风味：冬荫公蛋包饭 $68 、海胆蛋包饭 $65 、吉列炸虾
以前由 4 位男生负责的小店，转手后，只见厨房有两位男师傅，另有两位女店员。
虽然英文店名不变 <kitsu no heya>，但是，加上中文名 <枫之苑>！
我有兴趣试试新师傅的出品！这里售卖寿司、乌冬、刺身、小食、串烧、便当...等，刚刚第一次帮衬，竟发现有蛋包饭卖，实在惊喜！令我忍不住要买来品尝个中滋味！
在上环区，我印象中只有 <JP Deli> 供应蛋包饭，现在，这家是第二间！ 上环上班一族及上环街坊有口福嘞！
营业时间：11:00am ~ 9:00pm ，不论中午抑或晚上也可买外卖！真方便！
等候期间，我发现多数食客买蛋包饭，看来大受欢迎！ 我亦见到师傅开住两个炉，一边煎蛋，一边炒饭！ 然后，把炒饭倒上蛋皮，反两反，即可整件蛋包饭倒入饭盒！
蛋包饭价钱：$42 ~ $68 算是合理！
酱汁：茄汁、白汁、咖哩汁、辣汁
可选原味 / 墨汁 ( 墨汁 +$3 ~ $4 )
当中包括特色风味：冬荫公蛋包饭 $68 、海胆蛋包饭 $65 、吉列炸虾蛋包饭 $45、韩风泡菜蛋包饭 $42 、.... 合共 15 款口味任君选择！
由于是即叫即煮！所以，要等上大约 5 ~ 10 分钟！也要视乎多少食客而定！杂菌野菜蛋包饭 ( 配茄汁) $42
用上新鲜冬菇、金菇、本菇等，充满嚼感！ 师傅巧妙地混合黑椒调味，的确惹味不少！辛辣的程度可以接受！如果，加入洋葱，相信香味更能提升！ 饱满的珍珠米每粒也均匀著色，够入味！份量充足！薄薄的蛋皮把全部炒饭包住！并非炒饭上放上蛋皮 ( 饭还饭，蛋还蛋！) 几考功夫！
和风牛肉蛋包饭 ( 配茄汁) $48淋上茄汁及沙律酱，是最完美的配搭！ 切开后，炒饭充满牛肉汁，香气洋溢！ 真令人垂涎三呎！牛肉肉质软腍，大部分为细碎的牛肉片，只有一、两片是原片牛肉，用料较为姑寒！ 可能是牛肉贵价的原因吧！
蒲烧鳗鱼蛋包饭 ( 配白汁) $55 转墨汁 +$3 > $58乌卒卒的墨汁蛋包饭放在黑色的外卖饭盒很保护色！吸引力大大减低！ 幸好！墨汁没有什么腥味！天然墨汁却无鲜味，比原味蛋香逊色！ 师傅煎得已是手势不错！煎得蛋皮薄之余，一点也不老！ 反而，鳗鱼烧得过火一点出现焦黑的痕迹！ 味带甜美而嫩滑！甜甜烧汁跟鳗鱼也很匹配！至于，白汁是忌廉芝士汁，口味不单调！跟整体好夹！
面豉汤 ( 跟餐送 )有少许葱粒及海带，却没有豆腐粒，略嫌缺乏一点口感！ 汤味比较清又不失面豉汤的味道！不过，饮到尾有一粒粒粉粒！ 恐怕是未能溶掉！还是货色问题呢？
千层椰汁糕 ( 跟餐送 )色彩缤纷几吸引！富椰汁的香甜！ 可惜，入口较软腍！缺乏烟韧及弹性！
外卖蛋包饭以这个价位来说，做得特色又出色！加上我见师傅都几快手！ 值得一试！我不用走到蛋包饭专门店也能在上环尝到滋味的蛋包饭，确是饮食的一件乐事！
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