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2021-06-15
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今日去咗佐敦探朋友，回程时打算到附近买些烧味回家做𩠌。友人提议我去宝灵街𠮶间「陶园烧腊饭店」阵料，原来佢系常客，经常过嚟帮衬。听朋友讲，店铺系区内嘅老字号，开业超过半世纪，所有烧味都是自家腌制，店内即烧，而且价钱相当亲民，所以一直都好受附近嘅街坊欢迎。 铺头嘅烧味选择果然不少，除咗烧鹅、切鸡、油鸡、叉烧、腩仔等之外，仲有卤水鸭、卤水鹅、猪大肠等供应。买咗烧鹅下庄 ($120) 同 烧排骨 ($46)，两大盒，拿上手已知斤两十足，非常坠手。盒烧鹅色水好靓，鹅皮色泽均匀，皮肉饱满得嚟又够胀身，入口香脆酥化。鹅肉斩至大小均一，肉质挺嫩滑，调味亦恰好，不太咸也不过淡，肉香脂香兼备。至于盒烧排骨亦值得推荐，平日最怕就系食骨多肉少的烧排骨，不过呢度嘅烧排骨就刚好相反，几乎系啖啖肉，而且肉质好松化，连骨都够晒入味，带肥脂的部份更是甘香可口。见到佢哋嘅狮头鹅、鹅掌、鹅翼等，卖相都好吸引，下次经过开呢头一定会再过嚟试下佢哋嘅卤水。
听朋友讲，店铺系区内嘅老字号，开业超过半世纪，所有烧味都是自家腌制，店内即烧，而且价钱相当亲民，所以一直都好受附近嘅街坊欢迎。 
铺头嘅烧味选择果然不少，除咗烧鹅、切鸡、油鸡、叉烧、腩仔等之外，仲有卤水鸭、卤水鹅、猪大肠等供应。
买咗烧鹅下庄 ($120) 同 烧排骨 ($46)，两大盒，拿上手已知斤两十足，非常坠手。
盒烧鹅色水好靓，鹅皮色泽均匀，皮肉饱满得嚟又够胀身，入口香脆酥化。鹅肉斩至大小均一，肉质挺嫩滑，调味亦恰好，不太咸也不过淡，肉香脂香兼备。
至于盒烧排骨亦值得推荐，平日最怕就系食骨多肉少的烧排骨，不过呢度嘅烧排骨就刚好相反，几乎系啖啖肉，而且肉质好松化，连骨都够晒入味，带肥脂的部份更是甘香可口。
见到佢哋嘅狮头鹅、鹅掌、鹅翼等，卖相都好吸引，下次经过开呢头一定会再过嚟试下佢哋嘅卤水。
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