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2018-04-02
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较早前有亲戚来屋企作客, 所以就去了深水埗的快靓正烧味粉面茶餐厅买外卖烧味. 最后我还了半只烧鹅, 半只白切鸡, 半只油鸡和一斤义烧. 义烧. 我特别讲明要瘦义烧. 我自己钟意食义烧, 所以必买这个. 肉质够稔身, 又够肉汁, 完全唔觉得干, 咸度又适中, 啱晒我味. 烧鹅. 食烧鹅, 一定要食皮, 皮还保留少许微脆. 肉质也算可以, 唯独只鹅唔算大只, 唔够多肉. 见到有两款鸡拣, 所以就两款试齐晒. 白切鸡. 我自己唔食鸡皮, 但屋企人话带点爽身, 几有口感. 鸡肉几嫩滑, 时间控制不错, 唔会太硬身. 油鸡. 同样鸡肉也唔会硬和干身, 同白鸡有所不同之处系多了一份淡淡的豉油味道. 这两款鸡的整法, 各有各的支持者. 这间烧味店仲有烧鸭, 乳鸽, 烧肉等选择, 下次可以试下, 我见有唔少人买烧肉.
最后我还了半只烧鹅, 半只白切鸡, 半只油鸡和一斤义烧.
义烧.
义烧
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我特别讲明要瘦义烧.
我自己钟意食义烧, 所以必买这个.
肉质够稔身, 又够肉汁, 完全唔觉得干, 咸度又适中, 啱晒我味.
烧鹅.
食烧鹅, 一定要食皮, 皮还保留少许微脆.
肉质也算可以, 唯独只鹅唔算大只, 唔够多肉.
见到有两款鸡拣, 所以就两款试齐晒.
白切鸡.
白切鸡
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我自己唔食鸡皮, 但屋企人话带点爽身, 几有口感.
鸡肉几嫩滑, 时间控制不错, 唔会太硬身.
油鸡.
同样鸡肉也唔会硬和干身, 同白鸡有所不同之处系多了一份淡淡的豉油味道.
这两款鸡的整法, 各有各的支持者.
这间烧味店仲有烧鸭, 乳鸽, 烧肉等选择, 下次可以试下, 我见有唔少人买烧肉.
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