豐味窯雞

营业中

休息中

丰味窑鸡位于工厦林立的观塘区，是全香港第一家窑鸡专门店，非常少见，专卖即叫即制的外卖窑鸡。所有鸡都先以腌料腌好，再以锡纸包裹好再经高温烤制而制成，可保留鸡的肉汁及味道精华。店家有全只及半只鸡，我们选了原只。鸡相对大只，份量足够二至三人分享。打开一层层锡纸，就可以看见色泽十分漂亮的外表，鸡皮微焦香，用上店家提供的劳工手套及胶手套，便能手撕鸡！肉质嫩滑紧致，连鸡胸部份也嫩滑；而腌料有洋葱 、葱，份量刚好，味道不会过于浓郁，亦不会盖过鸡的鲜味。若想惹味一点，可以再加店家提供的辣粉。外卖和自取均会提供保温袋，保温1到2小时也不成问题。