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2021-12-03
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人气店闺家在屯门新墟重开至今，人流无间断，依旧络绎不绝，原本打算跟妈妈和侄儿在闺家堂食，不过实在太多人等候，所以我们最后决定外卖回家慢慢吃。卤水豆腐真的好吃，妈妈还想独吞一份，看看卤水豆腐深褐色的卤水汁，就知卤水豆腐多入味，豆腐外皮酥酥的，里头又保有豆腐的软滑，难怪妈妈如此爱不释口。虽然炸馒头配炼奶是经典小食，但侄儿却百吃不腻。即使我外卖回家，炸馒头仍有热度，金黄的炸馒头外层酥脆，里面扎实弹口不干涩，沾上甜滋滋的炼奶品尝，邪恶却滋味。凉拌海蜇手撕鸡一碗塞满满的，宛如一座小山，全都是料，带有胡麻酱的手撕鸡挺开胃，鸡肉嫰嫰的，让人不自觉一直吃。晶莹剔透的海蜇搭配胡麻酱一点违和感都没有，爽口极致，颇适合没胃口时来个凉拌海蜇手撕鸡。主打中菜的闺家居然有日式鳗鱼炒饭供应?! 让我试试闺家中菜以外的菜式行不行。日式鳗鱼炒饭饭量十足，饭粒粒粒分明，佐以鳗鱼，粟米和椰菜拌炒，炒饭镬气十足，咸香好嚼，而且越嚼越香。香煎莲藕饼猪扒饭由闺家在龙门居时代吃过数遍，它的质素并没有下降，仍维持水准之上。闺家的香煎莲藕饼完全做到家常菜的味道，非常下饭，莲藕饼颇有厚度，保证吃完没有空虚的感觉，猪肉鲜味满溢，莲藕饼肉嫩
人气店闺家在屯门新墟重开至今，人流无间断，依旧络绎不绝，原本打算跟妈妈和侄儿在闺家堂食，不过实在太多人等候，所以我们最后决定外卖回家慢慢吃。
卤水豆腐真的好吃，妈妈还想独吞一份，看看卤水豆腐深褐色的卤水汁，就知卤水豆腐多入味，豆腐外皮酥酥的，里头又保有豆腐的软滑，难怪妈妈如此爱不释口。
虽然炸馒头配炼奶是经典小食，但侄儿却百吃不腻。即使我外卖回家，炸馒头仍有热度，金黄的炸馒头外层酥脆，里面扎实弹口不干涩，沾上甜滋滋的炼奶品尝，邪恶却滋味。
凉拌海蜇手撕鸡一碗塞满满的，宛如一座小山，全都是料，带有胡麻酱的手撕鸡挺开胃，鸡肉嫰嫰的，让人不自觉一直吃。晶莹剔透的海蜇搭配胡麻酱一点违和感都没有，爽口极致，颇适合没胃口时来个凉拌海蜇手撕鸡。
主打中菜的闺家居然有日式鳗鱼炒饭供应?! 让我试试闺家中菜以外的菜式行不行。日式鳗鱼炒饭饭量十足，饭粒粒粒分明，佐以鳗鱼，粟米和椰菜拌炒，炒饭镬气十足，咸香好嚼，而且越嚼越香。
香煎莲藕饼猪扒饭由闺家在龙门居时代吃过数遍，它的质素并没有下降，仍维持水准之上。闺家的香煎莲藕饼完全做到家常菜的味道，非常下饭，莲藕饼颇有厚度，保证吃完没有空虚的感觉，猪肉鲜味满溢，莲藕饼肉嫩带莲藕爽脆，可口得很。
猪扒同样是重量级，比手掌还要大，食肉兽定必满心欢喜。猪扒以生抽腌渍，可提升猪扒的美味度，加上猪扒带些许油花，肉汁饱满，猪扒的细嫩味美令人停不了口。
每款饭均附送老火汤一碗，是晚老火汤是粟米萝卜猴头菇瘦肉汤，瘦肉炖到快化在汤里，一丝一丝的，汤味拥有粟米，萝卜，猴头菇与瘦肉极佳的鲜甜，光是火候已看出老火汤的真功夫。
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