壹壹漁一 (已結業)

上次和友人到旺角帝盛酒店内的”壹壹渔一”聚旧，食 Buffet lunch，今次想试试晚上的质素，特别在原来有多国菜Omakase，比较少见。看看Menu，每位$328就可享受到多国菜Omakase，十分期待。先来一份胡麻冰菜 - 份量好多，少见的那么大棵，新鲜翠绿爽脆，另上一大碗胡麻酱，蘸上胡麻酱的冰菜十分不错。摆盘漂亮，海藻铺满虾底，有8只冻大虾，外表和平时食到的冷虾一样，但味道好有惊喜，有微微的酒香甜味，十分特别，这道清酒药膳糟卤冰镇醉虾真棒。鸭血都经常食，但用冬阴功汤底就真系第一次，都几有特色，上面铺满樱花虾，鸭血嫩滑有口感，配上冬阴功汤，又几特别。这条喜之次十分大，少见的大条，肉质十分嫩滑，肉味比较清淡。今晚的重头戏，一点也不简单，份量大得相信4人也足够，店员介绍汤底原来是用上龙趸骨汤淆制，还有炆和牛肋条牛筋锅，这道龙趸骨淆制的牛腩煲平时可作打边炉，内有牛腩、萝卜、牛筋、杞子等，煮得起胶，牛腩厚身腍软味道香浓，萝卜吸汤，牛筋胶质丰富，忍不住要用汤汁配碗白饭，十分满足整体真的不错。最后来一个芝麻果冻。