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2022-02-04
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【老妈牛肉面🍜川味红烧VS清炖好食d?】来自台湾既老妈拌面主打各款台湾牛肉面、鸡拌面、卤肉饭，亦有各款饺子、麻辣鸭血、卤水小吃。仲有蛋饼、芋泥肉松吐司等台湾早餐。✏✏✏✏✏✏✏👅味道：7/10🌌环境：7.5/10👍🏻推荐：6/10______________________________【食评篇👇👇👇】🤓🤓评分benchmark参考🤓🤓✏10分 - rare heaven😇✏8, 9分 - 属高分之作✏7分 - 正正常常，同平时食到嘅差唔多 ✏6分 - 有d失望，expect佢会好食d✏5分 - 伏野，零分重作川味红烧半筋半肉汤面 (💝7/10) $78(ie 牛展+牛筋)清炖三宝牛肉汤面 (💝6.5/10) $82(ie 牛展+牛筋+牛肚)今次试左openrice大热牛肉面，有川味红烧同清炖两款汤底，肉有牛展//牛展+牛筋//牛展+牛筋+牛肚，三款选择。汤底(川味红烧VS清炖)红烧win🎖红烧汤底透出药材香，甘甜留香。虽然唔系我食过最浓既汤底，但都够浓，饮唔出味精清汤，是无味既，只系有黑椒味既清水😔牛肉 (😢唔ok㖞)牛展汶得唔够淋，咬落去有两件食到有筋，部份咬唔开牛筋胶质好重，睇
来自台湾既老妈拌面主打各款台湾牛肉面、鸡拌面、卤肉饭，亦有各款饺子、麻辣鸭血、卤水
小吃。仲有蛋饼、芋泥肉松吐司等台湾早餐。
✏✏✏✏✏✏✏
👅味道：7/10
🌌环境：7.5/10
👍🏻推荐：6/10
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【食评篇👇👇👇】
🤓🤓评分benchmark参考🤓🤓
✏10分 - rare heaven😇
✏8, 9分 - 属高分之作
✏7分 - 正正常常，同平时食到嘅差唔多
✏6分 - 有d失望，expect佢会好食d
✏5分 - 伏野，零分重作
川味红烧半筋半肉汤面
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川味红烧半筋半肉汤面 (💝7/10) $78
(ie 牛展+牛筋)
清炖三宝牛肉汤面
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清炖三宝牛肉汤面 (💝6.5/10) $82
(ie 牛展+牛筋+牛肚)
今次试左openrice大热牛肉面，有川味红烧同清炖两款汤底，肉有牛展//牛展+牛筋//牛展+牛筋+牛肚，三款选择。
汤底(川味红烧VS清炖)
红烧win🎖
红烧汤底透出药材香，甘甜留香。虽然唔系我食过最浓既汤底，但都够浓，饮唔出味精
清汤，是无味既，只系有黑椒味既清水😔
川味红烧半筋半肉汤面
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牛肉 (😢唔ok㖞)
牛展汶得唔够淋，咬落去有两件食到有筋，部份咬唔开
牛筋胶质好重，睇片都知佢好动L，但筋既中心未汶到转色，中心位有d韧，咬得开但似咬橡筋
一间牛肉面最重要系佢d牛肉。若牛肉唔OK, 就够面条同汤底拉上补下都会黯然失色
建议可以试其他更出色小店：
汤底：中意红烧的话，元朗既士林台湾面系最浓既
牛肉：牛展的话木玥巷更淋；士林台湾面系用软嫩多筋巴西牛肉，啖啖肉之余，牛筋真系好淋
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(📍荃湾) 老妈拌面 (荃湾广场)
荃湾大坝街4-30号荃湾广场4楼441A号舖
另外 将军澳中心、屯门市广场、北角汇、旺角the Forest都有分店
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