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2012-09-28
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「全部散叫，随你自己配。」甫一坐下，店员便送上餐牌，说出了这句简而清的说话！来到赤柱，泗益绝对是小妹必食之选！尽管它只是一间热辣辣大排档式的茶档；尽管它坐得不够舒适！但，却有极美味的西多士绑住了我的胃！星期六的中午时分来到，赤柱游人尚不多，泗益更不用排队，妙绝！由于未吃午餐关系，打算从menu中多选一款食物。menu中有汤粉面、多士/面包、三文治等。款式亦跟店员所讲，任意配搭，不一定要order餐牌中的款式，只要有材料，就可以整到！2人order：咖央西多士 $23沙爹牛肉餐肉出前一丁面 $22冻奶茶 $14total $59-(不设加一)咖央西多士这里的名物！即炸咖央西多士，确保新鲜热辣辣！这里的西多士，并不是十分的四四方方，四边呈微微弧形，而且涨卜卜的，颇为特别！由于用上咖央作馅料，咖央本身甜甜的，有椰汁、鸡蛋、砂糖等，甜度足够又美味，故不用于西多士中加入糖浆~~去画蛇添足呢！西多士用上两片的白面包制成，中间夹有咖央酱，把整个外层沾满蛋浆后入锅即炸！除新鲜面包外，那蛋浆亦是鲜制的~~~即炸前，男店主才取下鸡蛋以人手高速纯熟的手法发起蛋浆来，在店内等候或进食时，总会听到那 "当当当当
甫一坐下，店员便送上餐牌，说出了这句简而清的说话！
来到赤柱，泗益绝对是小妹必食之选！尽管它只是一间热辣辣大排档式的茶档；尽管它坐得不够舒适！但，却有极美味的西多士绑住了我的胃！
星期六的中午时分来到，赤柱游人尚不多，泗益更不用排队，妙绝！由于未吃午餐关系，打算从menu中多选一款食物。menu中有汤粉面、多士/面包、三文治等。款式亦跟店员所讲，任意配搭，不一定要order餐牌中的款式，只要有材料，就可以整到！
2人order：咖央西多士 $23
沙爹牛肉餐肉出前一丁面 $22
冻奶茶 $14
total $59-(不设加一)
咖央西多士这里的名物！[b即制]即炸咖央西多士，确保新鲜热辣辣！这里的西多士，并不是十分的四四方方，四边呈微微弧形，而且涨卜卜的，颇为特别！由于用上咖央作馅料，咖央本身甜甜的，有椰汁、鸡蛋、砂糖等，甜度足够又美味，故不用于西多士中加入糖浆~~去画蛇添足呢！
西多士用上两片的白面包制成，中间夹有咖央酱，把整个外层沾满蛋浆后入锅即炸！除新鲜面包外，那蛋浆亦是鲜制的~~~即炸前，男店主才取下鸡蛋以人手高速纯熟的手法发起蛋浆来，在店内等候或进食时，总会听到那 "当当当当当" 的发蛋声呢！
炸好即上枱的西多士，面层加有两片牛油，热辣辣的西多士快速便能把牛油溶掉及索入了，令西多味道更佳！为方便客人，这里的西多士预先分成六份，但个人觉得亦是颇大件，要自行再切细才方便进食。咖央酱有点像果酱般，无论是形态跟味道都有点近似，但就多了份椰香及蛋香！虽然咖央相当湿润的夹于两片面包当中，但丝毫无减面包的厚度，不似得一些坊间的西多士中间部分扁了2/3！且这里的咖央酱亦涂得相当均匀，就算是边边的部分也可以清楚看到咖央的踪影！一般而言，新鲜面包偏软熟，炸后口感依然易于偏软，但这里的西多士外层遇上店主"秘发"蛋浆及控制得宜的油炸热度、时间，西多表层金黄美观，新鲜面包亦确切成了脆口多士而非软腍腍，滋味提升！
整件泗益招牌西多，美味极之，令人难忘！绝对要吃！！
沙爹牛肉餐肉出前一丁面属于餐牌中没有写的食物，沙爹牛肉味道一般，虽富有沙爹味，但牛肉偏韧，不过总比一些下了松肉粉的牛肉来得较好！而餐肉有一大片，经煎香后口感极佳、餐肉味美，厚厚的一片富咬感之余，肉质亦软硬适中，不会十分松散！而那微微的沙爹汁混于汤底内，味道相对较淡，有点失色。而出前一丁面煮得刚好，面偏向硬身富微微弹牙口感，但味道一般，挂不起沙爹汁的味道。整碗面未见突出。
冻奶茶来到旧式茶档，当然要品尝奶茶！奶茶味道香浓亦相当富茶香，而且味道亦不会苦涩。虽然冰的份量不少，有约1／3杯，但亦一点没有令茶味减淡，可想而知茶味何其浓郁；而且亦够冰凉，属大热天时的解渴良品。
服务：店员爽快但没有催促。下单纯粹跟店员／厨房口头落单即可，有机会发生漏单情况，但店员亦会不时询问有无食物还未上枱，整体亲切、不俗！
题外话/补充资料：
西多每日以新鲜面包及鸡蛋制造，遇上假日旺人旺舖的日子时，美味西多好大机会提早在下午四至五点间售罄，小妹曾两次遇上售罄日子，故想星期六日去品尝一下咖央西士的话，不要太晏哦！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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