The Pudding Nouveau (已結業)

之前已经有来过这餐厅吃海鲜拿破仑感到不错， 得悉他们研发了新菜式，我就当然不能错过啦！这里座位很少又经常爆满，要来的话一定要订枱。绿茶奶昔卖相精致，彩色的蝴蝶是威化饼可以吃的。奶昔内有绿茶雪糕，幼滑creamy绿茶味浓，不过甜。配了朱古力脆脆冬甩，如果质地更软熟就好。士多啤梨奶昔的颜色比我想像中白，不过仍是creamy，士多啤梨雪糕好香甜。白朱古力冬甩也是硬了点~Crab Brioche是焗蟹肉多士，香脆的多士上有满满的馅料，还有清爽的沙律伴碟。一刮开原来是wasabi酱，有fusion的感觉，跟蟹肉混一起既creamy又刺激。另外点了Coffee Tuna Benedict，有两只班尼迪蛋配荷兰酱，吞拿鱼片和窝夫。蛋煮得滑，切开蛋黄流出来，配著酸酸的荷兰酱和窝夫共食相当夹。吞拿鱼肉颇厚身，咬下去质感嫩滑，有淡淡咖啡香，旁边有有脆脆的感觉。这里的甜品也很有名，我又点了一个fusion的甜品，乌龙茶焦糖炖蛋。 上菜的卖相好精致，有花的威化饼下配上香浓软滑的云呢拿雪糕，盘上还有清新鲜甜的莓果呢。顶层的焦糖非常脆又香甜，底下的焦糖炖蛋软嫩非常，蛋味香浓，渗著淡淡的乌龙茶香，口感和味道都不错。