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2022-05-29
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湘菜为中国八大菜系之一，贵在香辣，香鲜🌶湖南人偏好咸辣，因此湘菜亦固然油重色浓，而与川菜有别，川菜是辣中带麻，湘菜则是带酸队长B嗜辣，2者都无法抗拒，不过更喜欢湘菜的香辣🤤由17年开始光顾湘聚小厨，5年间隔段时间就会想回去怀缅一下味道，可幸的是多年间这间小店屹立，水准亦没退步，每次仍然有惊喜🥰串串虾🦐深埋在辣椒堆中的虾串，以为只有颜色可言？非也，香酥带辣，调味全进爽弹虾肉，一串串吃起来够方便，连虾壳都酥得顺便全吞😌想恰鱿鱼🦑铁板上的鱿鱼，一边吃一边还在烧滚著，鱿鱼爆香，肉质弹韧爽口有嚼劲，配上一小辣，惹味得很，怎会不爱上?🤭铁板孜然牛肉🐮香气特殊的孜然能解湿又可辟肉膻味，春夏食用醒脑开胃，搭配蒜子一同混炒，软嫩口感带点爽脆，听著铁板声滋滋响，让人忍不住多吃几块。因为咸辣的关系，更特别适合佐以白饭，下饭必选！🍚🍚🍚手撕包菜🥬于湖南与剁椒鱼头﹑辣椒炒肉齐名的潇湘风味菜式，这里做的非常正宗。少量五花肉，油分跟爽脆微酸的包菜相映，口味鲜美，色香味俱全🥴
湖南人偏好咸辣，因此湘菜亦固然油重色浓，而与川菜有别，川菜是辣中带麻，湘菜则是带酸
队长B嗜辣，2者都无法抗拒，不过更喜欢湘菜的香辣🤤
由17年开始光顾湘聚小厨，5年间隔段时间就会想回去怀缅一下味道，可幸的是多年间这间小店屹立，水准亦没退步，每次仍然有惊喜🥰
串串虾🦐深埋在辣椒堆中的虾串，以为只有颜色可言？非也，香酥带辣，调味全进爽弹虾肉，一串串吃起来够方便，连虾壳都酥得顺便全吞😌
想恰鱿鱼🦑
铁板上的鱿鱼，一边吃一边还在烧滚著，鱿鱼爆香，肉质弹韧爽口有嚼劲，配上一小辣，惹味得很，怎会不爱上?🤭
铁板孜然牛肉🐮
香气特殊的孜然能解湿又可辟肉膻味，春夏食用醒脑开胃，搭配蒜子一同混炒，软嫩口感带点爽脆，听著铁板声滋滋响，让人忍不住多吃几块。因为咸辣的关系，更特别适合佐以白饭，下饭必选！🍚🍚🍚
手撕包菜🥬
于湖南与剁椒鱼头﹑辣椒炒肉齐名的潇湘风味菜式，这里做的非常正宗。少量五花肉，油分跟爽脆微酸的包菜相映，口味鲜美，色香味俱全🥴
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