英記麵家

营业中

休息中

这家英记面家，多年成为米芝莲推介的餐厅。我们看了介绍便到里面吃。我们叫了牛杂面和腩汁菜心。菜心很嫩，再加上香浓的牛腩汁，很好吃。我叫了一碗牛杂面，里面有牛肚、牛肺、牛肠。每一种材料相信都经过多时的烹饪， 10分入味。牛肚，很有咬劲，浓浓的牛汁充满了整个口腔。牛肠一般被视为不健康的食物，但它的油脂入口实在吸引，也顾不了那么多了。面是值得欣赏的，他用的是广东传统的碱水面，面身幼，食下去弹牙。配上牛杂一起吃，简直有一种难以形容的满足感。