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2023-01-17
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👩🏻我今次想深入分析一下点解文记咁出名，同埋佢营运技巧💁🏽♂️四个字，味道取胜👩🏻⋯⋯⋯⋯（嬲咗）🍴油面 酸斋 腐皮鲜虾卷 猪红 手打鱼肉 $59👩🏻油面面质软硬适中，配料份量豪爽：猪红入味；手打鱼肉无腥味，入口弹牙；鲜虾卷外皮意外地薄脆香口、唔油腻，入面有鲜虾香味，好好食😋；其实未试过酸斋，见到前面好多人叫，望到色泽鲜艳，厚身大件，所以试吓！一试惊艳，酸酸甜甜，有咬口烟靭但唔会太硬👍🏻🍴油面 辣玻璃鱿鱼 秘制猪肠 自制韭菜饺 清甜萝卜 $64💁🏽♂️味道取胜👩🏻好，等我详细说明。玻璃鱿鱼爽弹入味；猪肠煲到好淋唔油腻👍🏻；韭菜饺大大粒好香；萝卜冇渣清甜😋今次好想分享一下我嘅见解，点解文记咁出色、同其他车仔面档相比嘅优胜之处🌟💗虽然💁🏽♂️已经讲咗最关键性就系味道，so far写咗咁多食评，得文记系零负评👏🏻💗份量多，俾料唔吝啬，性价比超高🫶🏻💗配料选择多，除咗一般车仔面档有嘅配料仲有啲少见嘅自家制配料，鲜虾腐皮卷、八爪鱼腐皮卷、酸斋💗睇𩠌食饭，落单时唔系睇住Menu上面啲字，而系望住真材实料嘅配料睇𩠌食饭，特别有食欲，本身想拣三𩠌，见到有啲𩠌好正，最后都拣咗四𩠌🤣💗先点𩠌后入座，有别于
💁🏽♂️四个字，味道取胜
👩🏻⋯⋯⋯⋯（嬲咗）
🍴油面 酸斋 腐皮鲜虾卷 猪红 手打鱼肉 $59
👩🏻油面面质软硬适中，配料份量豪爽：猪红入味；手打鱼肉无腥味，入口弹牙；鲜虾卷外皮意外地薄脆香口、唔油腻，入面有鲜虾香味，好好食😋；其实未试过酸斋，见到前面好多人叫，望到色泽鲜艳，厚身大件，所以试吓！一试惊艳，酸酸甜甜，有咬口烟靭但唔会太硬👍🏻
🍴油面 辣玻璃鱿鱼 秘制猪肠 自制韭菜饺 清甜萝卜 $64
💁🏽♂️味道取胜
👩🏻好，等我详细说明。玻璃鱿鱼爽弹入味；猪肠煲到好淋唔油腻👍🏻；韭菜饺大大粒好香；萝卜冇渣清甜😋
今次好想分享一下我嘅见解，点解文记咁出色、同其他车仔面档相比嘅优胜之处🌟
💗虽然💁🏽♂️已经讲咗最关键性就系味道，so far写咗咁多食评，得文记系零负评👏🏻
💗份量多，俾料唔吝啬，性价比超高🫶🏻
💗配料选择多，除咗一般车仔面档有嘅配料仲有啲少见嘅自家制配料，鲜虾腐皮卷、八爪鱼腐皮卷、酸斋
💗睇𩠌食饭，落单时唔系睇住Menu上面啲字，而系望住真材实料嘅配料睇𩠌食饭，特别有食欲，本身想拣三𩠌，见到有啲𩠌好正，最后都拣咗四𩠌🤣
💗先点𩠌后入座，有别于其他车仔面档先入座后点送，上菜效率冇变，但减少食客坐低等候食物制作嘅时间，turnover rate快咗，又制造到排队人龙，排队时候人龙去得好快，都唔会等到躁底🫶🏻
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