DK1885 (已結業)

餐厅有别于一般越南餐厅，一入到去，装潢就好似系西餐厅，而且楼底高，相当舒服。食物亦相当特别，不只是平日对越南餐的刻版印象， 今日，我就是来食越南海鲜的。对我来说，平时越南菜只有春卷，札肉等。 越式煮法配上海鲜，是第一次食。海防蟹肉汤金边粉金边粉常常吃到，但绊蟹肉就少见了。蟹肉鲜味，再加上配有大虾等鲜味海鲜，为汤底及粉本身带出层次。令汤底更是鲜甜。而且蟹肉份量多 。 可以做到每口都有蟹肉丝。 另配有豆卜，吸收汤精华。香辣香叶炒蓝贝蓝贝用越南香叶炒香。 越南配料虽味浓， 但不会抢走蓝贝的鲜味。仍然做到香口，香辣，鲜味。 蓝贝比一般蚬更大更厚，所以做到啖啖厚肉。这辣味会令人上瘾！海防手工墨鱼饼海防蟹肉汤金边粉墨鱼饼几乎成旧都是墨鱼粒。 像食紧墨鱼一样。香口又大件。而且比例理想。 沾上特制酱汁更是好食。 酱带点酸味，令人开胃。 椰汁喇沙叶炒海螺又是一道海鲜餐。海螺鲜，用椰汁香味带出鲜味。 椰汁香甜，喇沙叶香口。 海螺我宝系未系越南餐厅见过。海螺原来可以配椰汁🥥，有咁样既效果，确实特别。而且螺好新鲜，肉大件。