十兄弟車仔麵 (已結業)

每日lunch諗食咩都係一大難題～今次就係灣仔同幾個朋友試左一間車仔麵😋地點係地鐵站附近，都幾方便睇完Menu之後發現都有啲一般車仔麵檔未必會見到嘅配料，所以都嗌左啲黎試下。因為淨係其中一碗係自己食，其他都係朋友事後俾返嘅評價，俾大家參考☺️👨🏻‍🍳🤳🏻蠔皇紅燒鮑魚+醬爆瀨尿牛丸+鹵水豆腐+香炸豬頸肉(清湯+小辣)湯底唔算好鹹，所以唔會蓋過食材同麵本身嘅味道，鮑魚同豬頸肉都唔會好韌，豬頸肉炸過之後浸落湯都仲香口，豆腐有豆香同少少鹵水香味，唔會好易散。瀨尿牛丸中心有餡料同湯汁，朋友食嘅時候好似食神咁做到爆汁嘅效果😂👨🏻‍🍳🤳🏻牛孖筋 色水同口感都好腍好入味👨🏻‍🍳🤳🏻泰式炸豬皮口感酥脆，份量都好多👨🏻‍🍳🤳🏻蘿蔔份量好大舊，而且好清甜，最難得嘅係咁大舊都冇渣，朋友大推👨🏻‍🍳🤳🏻香辣玻璃魷魚口感彈到好似彈牙版啫喱嘅魷魚，辣味都好出色，可以當餸或者小食加點👨🏻‍🍳🤳🏻鮑汁魚肚口感有膠感，都軟腍，味道可更濃味👨🏻‍🍳🤳🏻牛骨濃汁牛丸朋友搞錯以為呢個係瀨尿牛丸，結果一份嗌左兩種牛丸，不過好在呢款都有好食之處，比起另一款更有牛丸嘅彈牙口感，牛肉味較重👨🏻‍🍳🤳🏻醉雞卷但雞肉好入酒味，肉質實淨，朋友