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2019-04-28
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今日嚟到铜锣湾人气火锅店「重庆火锅刘一手」，好多明星同蔡澜都赞好。唔好以为重庆火锅店只得辣，汤底有10多款，有正宗重庆麻辣锅9格、山珍杂菌锅、 滋润猪骨锅、酸菜鱼锅、 皮蛋芫茜锅、椰子滑鸡锅，还有牛乳美颜锅及胶原养生锅，选择多到要嚟多几次先可以试得晒。朋友唔食得辣，我哋就决意汤底滋润为主，叫了鸳鸯锅滋补猪骨锅及皮蛋芫茜锅，未打边炉先叫呷一口汤，汤底好清甜够味。火锅酱汁是自助式的，有多款选择任你自己调味，推荐一下呢个麻油十分香口，加后令食物更添滋味。火锅配料方面，必点牛肉啦~要一份牛颈脊，份量刚好，肉质嫩滑，有牛肉香。猪颈肉厚身，而且爽脆弹牙，很新鲜，不错。云吞皇及燕饺也很好，云吞食得出是新鲜即制的，猪肉及虾肉相当弹牙。牛骨浓汁牛丸非常了不起，口感爽脆，牛肉味浓郁，而且内里仲有牛骨浓汁的精华，值得再叫。至于炸鱼皮都好新鲜，炸得唔油腻，仲脆卜卜，一点都唔咸，好得呀！
唔好以为重庆火锅店只得辣，汤底有10多款，有正宗重庆麻辣锅9格、山珍杂菌锅、 滋润猪骨锅、酸菜鱼锅、 皮蛋芫茜锅、椰子滑鸡锅，还有牛乳美颜锅及胶原养生锅，选择多到要嚟多几次先可以试得晒。
朋友唔食得辣，我哋就决意汤底滋润为主，叫了鸳鸯锅滋补猪骨锅及皮蛋芫茜锅，未打边炉先叫呷一口汤，汤底好清甜够味。
火锅酱汁是自助式的，有多款选择任你自己调味，推荐一下呢个麻油十分香口，加后令食物更添滋味。
火锅配料方面，必点牛肉啦~要一份牛颈脊，份量刚好，肉质嫩滑，有牛肉香。
猪颈肉厚身，而且爽脆弹牙，很新鲜，不错。
云吞皇及燕饺也很好，云吞食得出是新鲜即制的，猪肉及虾肉相当弹牙。
牛骨浓汁牛丸非常了不起，口感爽脆，牛肉味浓郁，而且内里仲有牛骨浓汁的精华，值得再叫。
至于炸鱼皮都好新鲜，炸得唔油腻，仲脆卜卜，一点都唔咸，好得呀！
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