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2017-02-06
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豪华宴平常听过，电影又拍过，但都是第1次听蚝门宴。在九龙城一间以为蚝为主的蚝门宴，生蚝都以新鲜见称，提供的品种也不少，只需其中一位食客选择酒一杯，便可以享受全枱7折生蚝折扣，如此超值的价钱享受美味生蚝，怎会不来一场蚝门宴。这夜能吃上这样多的美味生蚝，在这优惠价钱之下确实超值。******************************蚝门宴位于九龙城城南道，在门外所见，有点像一间日本餐厅的感觉。走进餐厅，环境灯光都几幽暗清静，地方不算很大，但都几舒适。生蚝的种类就在餐牌之上，每款生蚝都会以海水味、鲜甜味、爽口度余韵和矿物味以多少星，客人在选蚝时以作参考，都几贴心的提示。除了生蚝之选，还有些套餐选择。此外，还有些刺身、烧物和甜品提供，不只单一提供生蚝的餐厅。餐厅还提供提前订座优惠，送烧蚝或蒸蚝一只。只要每枱其中一位客人，选上任何酒类饮品，都享有7折生蚝的优惠。酒类有手工啤酒选择。除了啤酒，还有白酒、红酒、清酒和米酒之选择，都提供部份酒是每杯，其余的是每樽收费。当天放了4款生蚝，其余的蚝都放入冻柜之内。其中一款是西班牙生蚝，第1次听说西班牙生蚝，就是左边第1只，看上都很大只，都想一试。Sa
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蚝门宴位于九龙城城南道，在门外所见，有点像一间日本餐厅的感觉。
走进餐厅，环境灯光都几幽暗清静，地方不算很大，但都几舒适。
生蚝的种类就在餐牌之上，每款生蚝都会以海水味、鲜甜味、爽口度余韵和矿物味以多少星，客人在选蚝时以作参考，都几贴心的提示。
除了生蚝之选，还有些套餐选择。此外，还有些刺身、烧物和甜品提供，不只单一提供生蚝的餐厅。
餐厅还提供提前订座优惠，送烧蚝或蒸蚝一只。只要每枱其中一位客人，选上任何酒类饮品，都享有7折生蚝的优惠。
酒类有手工啤酒选择。
除了啤酒，还有白酒、红酒、清酒和米酒之选择，都提供部份酒是每杯，其余的是每樽收费。
当天放了4款生蚝，其余的蚝都放入冻柜之内。其中一款是西班牙生蚝，第1次听说西班牙生蚝，就是左边第1只，看上都很大只，都想一试。
Santa Helena Siglo De Oro Reserva HKD58，口感不烈的白酒一杯，桃果味的清香又带点微酸味道，很容易入口，感觉不错。
沙律，每人入座都会有一份，收费为HKD20/份，以新鲜蔬菜配上甜甜地的酱而吃，以这沙律作为开胃菜。
蚝门宴，没有选择套餐或刺身，都以蚝为主题，所以选了不同口味的生蚝。
法国美人鱼 HKD68，单看美人鱼生蚝和差的长度相比不算大只。
法国美人鱼海水味开始明显，蚝味不算突出，但都吃出爽口感。
法国特级女皇 HKD78，特级女皇的长度也不算很大只。
法国特级女皇确实口感很爽口，无论海水味和鲜味都很鲜明突出。
日本江田岛 HKD48，江田岛生蚝相对较为细只，而也是第1次听见日本出名的生蚝名为江田岛，其实江田岛就是广岛县的一个城巿，所以都是广岛蚝之一。
日本江田岛海水味不算很重，但口感爽口无比，吃完之后口中还带著余韵，真的不比其他国家的生蚝失色。
Shooter蚝 HKD88，以三款味道配上小町蚝，三款味道是杂菜汁清酒、清酒和橙汁配柠檬清酒，所以才会有三款不同的色泽，卖相都几特别。
杂菜清酒入口最不像清酒味道，对于不爱饮酒之人较易接受。橙汁配上柠檬汁，味道带点酸的柠檬味，清酒味道不算突出。所以我选上单一的清酒，看上这杯Shooter配上白酒都很一至。
较为细少少的小町生蚝，蚝肚都几肥美，没想到吃著生蚝时除了爽口感，还带著清香的清酒味道在蚝中，再把清酒一拼喝下，酒味更加明显突出，确实好食。
西式蚝汤 HKD46，用上忌廉加入一只打碎了的生蚝，落单下煮成的西式蚝汤，加入一只原只生蚝，能增加卖相和口感的吸引力。
西式蚝汤忌廉味较蚝重，汤的味道有点像蚝士的味道，清得来又不会过重。而用上原只江田岛蚝，蚝味也重，和汤的味道很相配，越饮越喜欢这西式蚝汤。
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