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2014-06-16
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早已听闻「菠萝牛」，见今日报纸有介绍，lunch time立即去买个试试。玻璃柜里面的「菠萝牛」叠埋一齐，卖相漂亮；望望价钱，哗，$16/件，面包来讲完全是高档消费。抱著一试心态，惟有奉上银両...离开玻璃柜，单一件的「菠萝牛」卖相并不讨好，主因面层的「菠萝」似岩石的表层，没有了牛角包胀卜卜的外型，有点赶客。第一啖咬落去「菠萝牛」，的确卜卜脆，似食紧菠萝包的感觉；加上内𥚃牛角包的质地，可谓外脆内软。但... 牛角包那种烘㶶的味道实在太强烈，与「菠萝」表层的甜格格不入。另一方面，虽然「菠萝」表层够脆，但口感完全盖过了牛角包的层次感。应该话，得个「脆」字，两者根本不夹。「菠萝包」始终是香港十分地道的食品，求其cross-over只会适得其反，勉强无幸福。这个包最诡异反而是个英文名字：「Ball Law Cowssant」-「Ball Law」直译无问题，但后面夹硬加个字典都无的「Cowssant」想点？！要不直译「菠萝牛」三个字，又或者索性整个自创字，现在一半一半，好核突。
玻璃柜里面的「菠萝牛」叠埋一齐，卖相漂亮；望望价钱，哗，$16/件，面包来讲完全是高档消费。抱著一试心态，惟有奉上银両...
离开玻璃柜，单一件的「菠萝牛」卖相并不讨好，主因面层的「菠萝」似岩石的表层，没有了牛角包胀卜卜的外型，有点赶客。
第一啖咬落去「菠萝牛」，的确卜卜脆，似食紧菠萝包的感觉；加上内𥚃牛角包的质地，可谓外脆内软。但... 牛角包那种烘㶶的味道实在太强烈，与「菠萝」表层的甜格格不入。另一方面，虽然「菠萝」表层够脆，但口感完全盖过了牛角包的层次感。
应该话，得个「脆」字，两者根本不夹。
「菠萝包」始终是香港十分地道的食品，求其cross-over只会适得其反，勉强无幸福。
这个包最诡异反而是个英文名字：「Ball Law Cowssant」-「Ball Law」直译无问题，但后面夹硬加个字典都无的「Cowssant」想点？！要不直译「菠萝牛」三个字，又或者索性整个自创字，现在一半一半，好核突。
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