峰壽司魚屋

营业中

休息中

在荃湾西闲逛，想不到吃甚么，于是再次光顾大份兼抵吃的峰寿司。平日晚上人流满满，七点后基本上都要等位，今天下午三时到店，不用等位，太好了！秋刀鱼寿司虽不时令，味道还好，有其较为浓烈的鲜味（有人形容这种特殊鲜味为血味），肉质不算实净，但这个价钱已算抵吃。春之三文鱼盛：光看相片已可得知其非常厚切，肉质厚实，但三文鱼之肥腴油香不彰，味淡。白饭鱼放在上，与三文鱼味没有特别搭配；樱花虾也只是绰头，强烈的樱花虾干味把原本不太香的三文鱼之风味遮盖；反倒蟹肉颇鲜甜，与三文鱼尚合拍。特长海鳗寿司，所选的海鳗应是星鳗，价格比较廉宜，薄身而质感欠奉，相比厚身肥美的鳗鱼，当然不及啦，但份量颇大，价钱不贵，cp值仍很高呢。蟹棒寿司非仿蟹柳，肉不厚，但胜在有海水咸甜味；蟹膏寿司颇creamy，没有腥味；海胆寿司的海胆较小颗，味道较清淡，应该是韩国或智利的，非日本、加拿大种；三文鱼子尚好，咬下去咸甜鱼露溢出，甚么酱都不用沾啦；葱吞拿鱼腩碎寿司、蟹肉寿司不过不失，恰如其份而没甚么特别个性。油甘鱼刺身肉质柔软但不够扎实，油脂不强，相比刚才的三文鱼，其胜在尚有些鱼香。吞拿鱼拉面汤底清淡，虽绝与拉面专门店绝对没有可比性，但也