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2017-03-08
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习惯了每月都会光顾最少一次素食, 本来最常去的是佐敦的一家素食店, 但自从年初时加价后便不断去试其他不同的素食店. 这天约了朋友在旺角金鱼街附近, 用App搜寻然后发现这家店子的评价不俗, 便即管一试. 店里的装饰较为朴素, 环境舒适, 地方整洁. 较欣赏的是靠里面的座位间隔较高, 私隐度及宁静度相对也较高. 坐下后, 店员先奉上一壶带点麦香的茶, 喝起来顺喉舒服.这家素食店会以少油少盐的方式处理食材, 另一方面亦有提供一些菜色是有奶/蛋. (这个是不同素食者的不同要求,有些会吃未受精的鸡蛋或奶类制品, 而有些则葱蒜均不吃.)来吃素食, 除非没有选择, 不然我尽量不点一些仿肉类的菜色, 因其油份及调味料亦用上不少, 像是素咕噜肉, 素鸡, 素鹅等. 较好的是点蔬菜及豆腐类, 味道较清淡较少调味的食材. 当然实际上不易做到. 这里的菜色则清淡及仿肉型式的均有. 只有2位吃的情况下, 简单的点了1炒饭2小菜. 跟我一起来的朋友, 嫌我点的菜色太清淡单寡, 最后改了其中一款为香煎竹笙腐皮卷. 外层的腐皮煎得香脆, 里头有竹笙, 木耳的食材, 咬劲很好, 也令腐皮卷吃起来不会感觉油腻. 豆腐颇
这天约了朋友在旺角金鱼街附近, 用App搜寻然后发现这家店子的评价不俗, 便即管一试.
店里的装饰较为朴素, 环境舒适, 地方整洁. 较欣赏的是靠里面的座位间隔较高, 私隐度及宁静度相对也较高. 坐下后, 店员先奉上一壶带点麦香的茶, 喝起来顺喉舒服.
这家素食店会以少油少盐的方式处理食材, 另一方面亦有提供一些菜色是有奶/蛋. (这个是不同素食者的不同要求,有些会吃未受精的鸡蛋或奶类制品, 而有些则葱蒜均不吃.)
来吃素食, 除非没有选择, 不然我尽量不点一些仿肉类的菜色, 因其油份及调味料亦用上不少, 像是素咕噜肉, 素鸡, 素鹅等. 较好的是点蔬菜及豆腐类, 味道较清淡较少调味的食材. 当然实际上不易做到. 这里的菜色则清淡及仿肉型式的均有.
只有2位吃的情况下, 简单的点了1炒饭2小菜.
香煎竹笙腐皮卷
$88
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外层的腐皮煎得香脆, 里头有竹笙, 木耳的食材, 咬劲很好, 也令腐皮卷吃起来不会感觉油腻.
灵芝菇肉松豆腐
$75
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松子黑松露炒饭
$95
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由于是素食店, 材料上不能用肉类加强味道, 只用上简单的菜粒, 玉米, 松子仁. 虽然材料简单但营养价值高, 尤其是松子, 不饱和脂肪酸及矿物质丰富.
炒出来的饭粒粒分明, 有黑松露的香味但并不算强烈, 使用的材料偏脆身令炒饭口感更好一点, 不错.
翻食指数: 80分.
地点虽略不太近地铁站, 但邻近旺角火车站, 价格平衡味道不错, 偶尔吃素食更觉清爽.
(此指数平衡店舖交通, 味道, 环境, 价格... 等等, 个人作出的评价.)
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