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2022-07-08
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➖ 冻海鲜｜龙虾·青口·翡翠螺·面包蟹食波龙一向钟意橙膏多啲好彩比我夹到唯一既橙膏(啲橙膏好抢手，出左几次都系得返绿膏)，龙虾膏香浓肉质弹牙不过朋友觉得呢啲系靭。青口比较细只无咩肉。翡翠螺爽口无沙。面包蟹钳都仲食到小小鲜甜，但好难拆壳因为佢比左把大闸蟹既蟹剪我。呢到既冻海鲜整体都几好，唔会冻到冰咁放出黎同埋个调味几好几入味，好多buffet既冻海鲜唔系淡而无味就系劲咸➖ 生蚝·泰式生虾呢到做即开蚝共两款Fine De Bretagne同Irish Rock，两款蚝都好细只带海水味，两者食落分别不大系有一款口感较爽。生虾无出面食泰国野果啲咁好食但都爽口弹牙，我觉得个差距在于个泰酱➖ 刺身｜三文鱼·油甘鱼·带子刺身净系试左呢三款其余既仲有八爪鱼、鲷鱼同埋希灵鱼。三文鱼正常发挥都好难唔好食。油甘鱼同平时出面食既，呢个好瘦肉质感觉好实好唔肥美，应该系部位既问题。带子鲜甜都算大粒。刺身有个投诉位，拎第二转既油甘鱼未解冻中间个位仲系冰硬，切果个一定知但咁都照出比个客➖ 烧牛肋骨·烧羊仔髀·香煎鸭肝多士· 酿蟹盖牛肋骨红色果啲位好嫩几好食，但全熟果啲边位就有啲嚡。羊仔髀小小淋有啲咬口同埋唔太膻唔错的
食波龙一向钟意橙膏多啲好彩比我夹到唯一既橙膏(啲橙膏好抢手，出左几次都系得返绿膏)，龙虾膏香浓肉质弹牙不过朋友觉得呢啲系靭。青口比较细只无咩肉。翡翠螺爽口无沙。面包蟹钳都仲食到小小鲜甜，但好难拆壳因为佢比左把大闸蟹既蟹剪我。呢到既冻海鲜整体都几好，唔会冻到冰咁放出黎同埋个调味几好几入味，好多buffet既冻海鲜唔系淡而无味就系劲咸
➖ 生蚝·泰式生虾
呢到做即开蚝共两款Fine De Bretagne同Irish Rock，两款蚝都好细只带海水味，两者食落分别不大系有一款口感较爽。生虾无出面食泰国野果啲咁好食但都爽口弹牙，我觉得个差距在于个泰酱
➖ 刺身｜三文鱼·油甘鱼·带子
刺身净系试左呢三款其余既仲有八爪鱼、鲷鱼同埋希灵鱼。三文鱼正常发挥都好难唔好食。油甘鱼同平时出面食既，呢个好瘦肉质感觉好实好唔肥美，应该系部位既问题。带子鲜甜都算大粒。刺身有个投诉位，拎第二转既油甘鱼未解冻中间个位仲系冰硬，切果个一定知但咁都照出比个客
➖ 烧牛肋骨·烧羊仔髀·香煎鸭肝多士· 酿蟹盖
牛肋骨红色果啲位好嫩几好食，但全熟果啲边位就有啲嚡。羊仔髀小小淋有啲咬口同埋唔太膻唔错的。鸭肝即煎好香口好淋但要排耐小小队。酿蟹盖无咩特别但觉得几有诚意入边有蟹肉丝同虾肉粒，平时出面果啲多数都系忌廉沙律酱加啲洋葱蟹柳咁
➖ 冷盘
呢到4款芝士都系淡味款𩠌酒都还可以接受，但如果可以有一款浓味既会好啲。Ham食落感觉好年轻唔系好够味同口感
🪧 都食过十几间buffet呢间香港黎讲都算多野食而大部分都好食。今晚都系主力海鲜类多，好多熟食同头盘类都无试到因为实在无位了
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