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2016-02-14
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终于还是来到这里朝圣，Dazzling Cafe都开了一段时间，铜锣湾分店也刚开张，但热潮还是不减。我们公众假期下午三时来，还是等了接近40分钟才有一张五人台。这里装潢是很梦幻的少女系，环境很适合女生谈心，可惜用餐限时90分钟，好像现在已变成公众行规了。我们分派的座位是房间内两张台的其中一张，一边是舒适的梳化座，另一边是花巧的高背椅，五人坐六人位子很松动，也跟邻座相隔，有privacy。跟咖啡弄一样，每人必须至少点一杯饮料，吃的另计，算起上来人均消费也颇贵。我点了这大热推介的水果茶 (冰)，一壶上来可倒出4杯玻璃杯size，即刻觉得物有所值。水果就是在杯里的份量，壶里再没有水果refill。水果主要是苹果和无核红提，苹果放在杯中良久也没有变黄生锈，处理得宜令presentation更加分。果茶果味不算浓，带有少许橙香和茶的少许涩味，配上水果粒的咬口有另一番滋味。我们加了$15将饀料转成麻糬，但吃下去跟餐牌相片中流出来的饀料很不一样，也没有很烟韧的口感，跟正常的好像没差。不过整个花形状的waffle很吸睛，上面的草莓甜和忌廉滑，配上奶味重的草莓冰淇淋，还有草莓酱、蜜糖和炼奶三款酱可选择
这里装潢是很梦幻的少女系，环境很适合女生谈心，可惜用餐限时90分钟，好像现在已变成公众行规了。我们分派的座位是房间内两张台的其中一张，一边是舒适的梳化座，另一边是花巧的高背椅，五人坐六人位子很松动，也跟邻座相隔，有privacy。
跟咖啡弄一样，每人必须至少点一杯饮料，吃的另计，算起上来人均消费也颇贵。我点了这大热推介的水果茶 (冰)，一壶上来可倒出4杯玻璃杯size，即刻觉得物有所值。水果就是在杯里的份量，壶里再没有水果refill。水果主要是苹果和无核红提，苹果放在杯中良久也没有变黄生锈，处理得宜令presentation更加分。果茶果味不算浓，带有少许橙香和茶的少许涩味，配上水果粒的咬口有另一番滋味。
我们加了$15将饀料转成麻糬，但吃下去跟餐牌相片中流出来的饀料很不一样，也没有很烟韧的口感，跟正常的好像没差。不过整个花形状的waffle很吸睛，上面的草莓甜和忌廉滑，配上奶味重的草莓冰淇淋，还有草莓酱、蜜糖和炼奶三款酱可选择浇上。三款跟waffle都很配，但我还是觉得草莓酱最搭，微带酸而不死甜，比果酱稍稀，黏黏的浓稠还有少许草莓的核令草莓味waffle更上一层楼。
这个端上时waffle上的cream很定型，初时觉得会不会太artificial，怕是很甜的icing之类。但吃下去是我们整桌最喜欢的甜品。cream其实很轻盈，像是打得很均匀的蛋白挂著碗内倒转也不会掉的质感。也正因这些忌廉才令选了"香脆口味"的吐司不会太干，abundant的抹茶忌廉沾极还有，让每一块吐司都能不吝啬地沾上很多酱，加分不少。抹茶冰淇淋很浓抹茶味很幼滑，抹茶酱也很浓郁，有点似韩国济洲岛大热的樽装O'sulloc，少许苦而不死甜，茶味多于奶味，反而红豆则不多觉，但浓抹茶已够完胜。
最初最期待这个味道，炼奶拉花伴碟很漂亮，但上来时却很干，甚么熔岩都不知在哪。焦糖味道的冰淇淋颇特别，较为甜腻但也不错，但焦糖酱太少了，我们即使点了"正常"而不是"香脆"口味的吐司也嫌太干，就算用附上的那瓶蜜糖也不足够，要不断偷草莓松饼的三瓶酱才吃得下去。整体吐司像茶木那样里面已切成一粒粒，烘得松脆，老实说跟茶木比没差太远，要排这么长时间是有点不值，碰巧没人等的话可能还是会来满足一下甜胃，不然还是不会来排队等这么久。
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