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2018-02-17
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「小杬馆食坊」前身叫「生虾王食坊」，现在变成专攻吃小菜之地。这里除了乳猪及烧鸡出名，汤听闻也甚了得。 好，讲多无谓，巧食最实际。冷盘小吃「手拍蒜青瓜」$38，蒜蓉下得很濶卓，瓜也拍得够散： 「凉伴海蜇」$48 「凉伴口水花蛤」$48。吃麻辣、口水菜最怕甚么？当然是没有麻亦没有辣。这个有惊喜，一碟小东西，麻辣并重，冰火相接！ 「卤水猪脚仔」$49 「姜葱桶蚝煲」$376，此乃二份份量： 一上桌就听到「滋咧啫漯」，开盖是香得离谱，厚肉美国桶蚝都沾满咸香，生熟度刚好，葱条惹味，共冶一炉一镬熟。 「潮式蚝仔烙」$78，吃时可加胡椒粉或蘸鱼露提味： 「香煎莲藕饼」$76，通常藕饼有将莲藕切碎或用原块莲藕的两种做法，前者香软，后者爽脆，这里做法是后者： 免治猪肉酿在藕片上，煎得金黄香口，配喼汁几得。 「手抓乳猪」$668 一只，其中一样在这店发热发光，非它莫熟，记得要预订，看样子就知道这是不会用手「抓」住来吃啦。 热辣辣出炉，另伴调味有乳猪酱及砂糖。芝麻乳猪皮烧得好，每件都脆卜卜，垫底的肉咸香，大家都像饿了两日一样，一窝蜂地抢著来吃。 剩下的头和脚仔就可以是撕来吃啰：
「小杬馆食坊」前身叫「生虾王食坊」，现在变成专攻吃小菜之地。这里除了乳猪及烧鸡出名，汤听闻也甚了得。
好，讲多无谓，巧食最实际。冷盘小吃「手拍蒜青瓜」$38，蒜蓉下得很濶卓，瓜也拍得够散：
「凉伴海蜇」$48
「凉伴口水花蛤」$48。吃麻辣、口水菜最怕甚么？当然是没有麻亦没有辣。这个有惊喜，一碟小东西，麻辣并重，冰火相接！
「卤水猪脚仔」$49
「姜葱桶蚝煲」$376，此乃二份份量：
一上桌就听到「滋咧啫漯」，开盖是香得离谱，厚肉美国桶蚝都沾满咸香，生熟度刚好，葱条惹味，共冶一炉一镬熟。「潮式蚝仔烙」$78，吃时可加胡椒粉或蘸鱼露提味：
「香煎莲藕饼」$76，通常藕饼有将莲藕切碎或用原块莲藕的两种做法，前者香软，后者爽脆，这里做法是后者：
免治猪肉酿在藕片上，煎得金黄香口，配喼汁几得。「手抓乳猪」$668 一只，其中一样在这店发热发光，非它莫熟，记得要预订，看样子就知道这是不会用手「抓」住来吃啦。
热辣辣出炉，另伴调味有乳猪酱及砂糖。芝麻乳猪皮烧得好，每件都脆卜卜，垫底的肉咸香，大家都像饿了两日一样，一窝蜂地抢著来吃。
剩下的头和脚仔就可以是撕来吃啰：
「小杬爆浆鲮鱼球」$72 伴 真 • 蚬介：
「油爆虾球」$88
「粟米石斑块」$78，用一般雪藏鱼柳。新斗记就做得好得多，咁始终一分钱一分货。
「香酥鲜柠汁鸡脯」$78，厚厚的粉酱尤如女生戴了个极厚的胸围。呢味唔掂，可以 skip。
「㰖菜肉碎四季豆」$76
「梅菜蒸菜心」$76
「瑶柱蛋白炒饭」$108 /「干烧伊面」$88
个人喜爱后者，面条炒得香，重点当然还有那碟辣椒酱。最后送了甜品马拉糕，阿姐们服务是殷勤又搞笑，细节唔讲啦 XDDD
店子营业至零晨，一次性开瓶费 $50 任开多少瓶，不论自携佳酿或粗喝平酒都无任欢迎，全场气氛热闹。一大班兄弟饮食烂脚来宵夜吃饭，边喝酒边来「夜半轻撕乳」，我仍是那一句 - 爽死！
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