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2013-08-18
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Benedict Egg 是什么？「一张图片胜过千言万语」，看看下面的相便是了。怎看都应该是早餐食品，但我家阿伯（oh, sorry 是我老公）晚上8点几一坐下看看餐牌便叫了这道菜。他是不是以为夜晚食早餐，便会似空肚食早餐的黎天王？等到菜端上来，先闻到阵阵浓郁的菌香，只不过两点放在蛋黄上的黑松露酱已有这样的「味力」，丰满而吹弹得破的蛋黄，轻轻一戳，琼浆玉液似的蛋汁一泻而下，连同盖在蛋黄上荷兰汁，尽收于下面的英式松饼。中间还夹著咸香的Parma ham,一口吃下去，味道的层次比平日食的腿蛋治高出几班，怪不得卖百多块钱依然大把粉丝。不过其他的菜式，便比较普通了。沙律只是在超巿盒装杂菜沙律上加上几片牛油果，淋上毫无特色的油醋汁。海鲜茄汁意粉的海鲜吃得出是急涷货，只有大虾煎得还好，而且分量两个人吃都不太够，结果要多点一个焦糖香蕉蛋糕。餐牌上没有相片，其他食家的食评也几乎从没提及，叫人不禁好奇它到底是怎样的。上枱时的卖相，更是充满神秘感，一个密封式玻璃瓶，盛著几件香蕉蛋糕和一条已切片的香蕉，在浸著焦糖温泉。软糯的口感夹著焦糖，甜蜜得像吃进肚子里的绵绵情话。当然有人会觉得过甜，但这个甜品的卖点，正
怎看都应该是早餐食品，但我家阿伯（oh, sorry 是我老公）晚上8点几一坐下看看餐牌便叫了这道菜。他是不是以为夜晚食早餐，便会似空肚食早餐的黎天王？
等到菜端上来，先闻到阵阵浓郁的菌香，只不过两点放在蛋黄上的黑松露酱已有这样的「味力」，丰满而吹弹得破的蛋黄，轻轻一戳，琼浆玉液似的蛋汁一泻而下，连同盖在蛋黄上荷兰汁，尽收于下面的英式松饼。中间还夹著咸香的Parma ham,一口吃下去，味道的层次比平日食的腿蛋治高出几班，怪不得卖百多块钱依然大把粉丝。
不过其他的菜式，便比较普通了。沙律只是在超巿盒装杂菜沙律上加上几片牛油果，淋上毫无特色的油醋汁。海鲜茄汁意粉的海鲜吃得出是急涷货，只有大虾煎得还好，而且分量两个人吃都不太够，结果要多点一个焦糖香蕉蛋糕。
餐牌上没有相片，其他食家的食评也几乎从没提及，叫人不禁好奇它到底是怎样的。
上枱时的卖相，更是充满神秘感，一个密封式玻璃瓶，盛著几件香蕉蛋糕和一条已切片的香蕉，在浸著焦糖温泉。软糯的口感夹著焦糖，甜蜜得像吃进肚子里的绵绵情话。当然有人会觉得过甜，但这个甜品的卖点，正是浓烈如热恋激情的甜香。如果那几片香蕉在焦糖中煮过，就更加甜得淋漓尽致了。
有甜品当然最好有咖啡。所以也叫了这里的名物玫瑰咖啡。两种同样突出的香味走在一起，合得来却没有化学作用，但我发现，把焦糖香蕉蛋糕中的焦糖液，轻轻兜一点在茶匙上，再兜一匙咖啡饮下去，玫瑰+焦糖+咖啡的香味，倒是一绝。
以正餐来说，比起邻近的EXP, Habitat the Cafe的确不够物有所值，见等位人龙的长短可知一二。不过以brunch or afternoon tea 的食物水准，仍是值得一试。
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