諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

久闻了这顶顶大名的台湾诺亚半熟蛋糕，但奈何地点在九龙城，加上人气一直高企，经常一早售罄，无缘一尝芳泽。幸好最近在深水埗西九龙中心开了分店，至少地点对我们住在港岛、工作在港岛的人比较便利。今日男友一早特意到深水埗西九龙开的分店，去买季节限定的草莓王流心鲜乳卷，因为小喵很爱吃忌廉啊。据小喵所知，蛋糕会有限量的季节版，错过了可要再等下一季。当场多款蛋糕亦已即日售罄，仿佛售罄就是她们的日常事，早已司空见惯。外卖的盒子也是可爱的猫耳朵，我已急不及待赶回家叹宵夜，鲜乳卷不用预先解冻，可以直接食用。一打开香甜的草莓味已经涌出来，淡黄色的蛋糕已经在面前，蛋糕是用日本面粉及有机鸡蛋为主材，质地很软绵细密，附有弹性及多气孔，有点像中式的蒸蛋糕。据官网称︰忌廉是采用北海道OMU纯鲜奶，经五星级甜品师傅打成，绝不采用现制品。中间厚厚的双混忌廉已占了鲜乳卷的一半位置，白色的是纯忌廉，属于轻巧的牛奶味道，不像日式的浓厚感，而粉红色的是草莓打成的粉红色忌廉，带清香微酸的草莓味，忌廉整体来说比较香滑而轻盈，没有半点油腻感。草莓是用上日本福岗“真赤“甜王, 颜色是鲜红的，草莓的香味很出。切开后，方知草莓不是原粒状，多汁