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2018-08-13
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同屋企人食饭, 我通常会选择中菜, 始终较适合, 今次选择了位于尖沙咀海港城的六公馆. 六公馆系新派中国菜, 而且坐拥270度维港景色, 一边食饭, 一边欣赏风景. 我地选了几款菜式, 牛肝菌拍姜海盐蒸东星斑球, 秋葵芥末炒牛柳粒, 龙井熏太爷鸡半只和斑片肉松脆米鱼汤泡饭. 牛肝菌拍姜海盐蒸东星斑球. 卖相精致. 东星斑球色泽雪白, 而且肉质够厚身, 又够弹牙, 口感真系特别唔同. 秋葵芥末炒牛柳粒. 这个可以说是中日合壁. 秋葵煮的时间刚好, 入口带微微脆口, 又唔会太软身, 芥末味可以再突出多一点就更好味. 牛柳粒肉质够嫩滑, 唔会觉得干身和硬. 龙井熏太爷鸡半只. 这个配搭平日较少食到, 所以点来试下. 茶叶会系客人面上洒上. 鸡肉相当嫩滑, 控制时间刚刚好, 就咁食已经觉得不错, 唯独茶叶味道唔够明颢. 一口气食了多款肉类, 所以点了斑片肉松脆米鱼汤泡饭. 鱼汤够鲜甜, 完全吸收晒所有食材的精华, 饮完完全不会觉得口渴, 又可以滋润一下喉咙. 泡饭较清新, 可以起中和作用, 饭中混入鱼肉, 够美味. 对着靓靓海景食饭, 心情也特别愉快.
六公馆系新派中国菜, 而且坐拥270度维港景色, 一边食饭, 一边欣赏风景.
我地选了几款菜式, 牛肝菌拍姜海盐蒸东星斑球, 秋葵芥末炒牛柳粒, 龙井熏太爷鸡半只和斑片肉松脆米鱼汤泡饭.
牛肝菌拍姜海盐蒸东星斑球.
牛肝菌拍姜海盐蒸东星斑球
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卖相精致.
东星斑球色泽雪白, 而且肉质够厚身, 又够弹牙, 口感真系特别唔同.
秋葵芥末炒牛柳粒.
秋葵芥末炒牛柳粒
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这个可以说是中日合壁.
秋葵煮的时间刚好, 入口带微微脆口, 又唔会太软身, 芥末味可以再突出多一点就更好味.
牛柳粒肉质够嫩滑, 唔会觉得干身和硬.
龙井熏太爷鸡半只.
这个配搭平日较少食到, 所以点来试下.
茶叶会系客人面上洒上.
鸡肉相当嫩滑, 控制时间刚刚好, 就咁食已经觉得不错, 唯独茶叶味道唔够明颢.
一口气食了多款肉类, 所以点了斑片肉松脆米鱼汤泡饭.
斑片肉松脆米鱼汤泡饭
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鱼汤够鲜甜, 完全吸收晒所有食材的精华, 饮完完全不会觉得口渴, 又可以滋润一下喉咙.
泡饭较清新, 可以起中和作用, 饭中混入鱼肉, 够美味.
对着靓靓海景食饭, 心情也特别愉快.
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