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2023-10-09
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这一晚，又是个来太子找吃的日子，而这次我的目的地，是「徐记厨房点心」。晚市时份，这厨房不但有点心吃，而且也有少量小菜供应，而这次我吃的，是点心。吃粤式点心，虾饺烧卖叉烧包不少得，「徐记虾饺皇」（$37）、「蟹子烧卖皇」（$35）与「蚝皇叉烧包」（$23）三款传统经典点心中，以这里特别推介的烧卖做得最好，肉质佳，有弹力和嚼头，饱满的烧卖，猪肉馅味道好又不松散，确是不错。虾饺其实也不赖，虾饺皮虽然还是厚了点，不够晶莹剔透，但每只涨鼓鼓的虾饺内都有两只完完整整的大虾，都几真材实料。相比起虾饺和烧卖，一笼只得两个的「蚝皇叉烧包」质素过得去，可就显得较为并通。老婆仔爱吃叉烧包，所以也叫来「雪山叉烧包」（$28）一起分尝。同样一笼只得两个的「雪山叉烧包」与「蚝皇叉烧包」相比，我就更喜欢这味道带甜的酥皮叉烧包。「煎酿虎皮尖椒」（$32）则是我的最爱，这晚的尖椒，稍欠热度，却有辣度，香辣的鱼肉酿尖椒，刺激又好味，可是我从小到大都喜欢的点心。还叫了「招牌素鹅」（$32）。这迷你版的素鹅，我就嫌它不够香口，腐皮也太软腍，不是我杯茶。最后的甜点就叫了「徐记甘露」（$25）。这在冰粉上加了黑糖、花生碎、芝麻、
这一晚，又是个来太子找吃的日子，而这次我的目的地，是「徐记厨房点心」。
晚市时份，这厨房不但有点心吃，而且也有少量小菜供应，而这次我吃的，是点心。
吃粤式点心，虾饺烧卖叉烧包不少得，「徐记虾饺皇」（$37）、「蟹子烧卖皇」（$35）与「蚝皇叉烧包」（$23）三款传统经典点心中，以这里特别推介的烧卖做得最好，肉质佳，有弹力和嚼头，饱满的烧卖，猪肉馅味道好又不松散，确是不错。
虾饺其实也不赖，虾饺皮虽然还是厚了点，不够晶莹剔透，但每只涨鼓鼓的虾饺内都有两只完完整整的大虾，都几真材实料。相比起虾饺和烧卖，一笼只得两个的「蚝皇叉烧包」质素过得去，可就显得较为并通。
老婆仔爱吃叉烧包，所以也叫来「雪山叉烧包」（$28）一起分尝。同样一笼只得两个的「雪山叉烧包」与「蚝皇叉烧包」相比，我就更喜欢这味道带甜的酥皮叉烧包。
「煎酿虎皮尖椒」（$32）则是我的最爱，这晚的尖椒，稍欠热度，却有辣度，香辣的鱼肉酿尖椒，刺激又好味，可是我从小到大都喜欢的点心。
还叫了「招牌素鹅」（$32）。这迷你版的素鹅，我就嫌它不够香口，腐皮也太软腍，不是我杯茶。
最后的甜点就叫了「徐记甘露」（$25）。这在冰粉上加了黑糖、花生碎、芝麻、提子干等材料的甜品，冰冰凉凉甜甜的，不过又不会很甜，而且口感非常丰富。这解辣佳品，吸过辣东西后吃固然甚好，就算没有吃过辣菜，以之作为餐后甜品，也相当不错呢！
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