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2017-08-12
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今日同波友到旺角吃晚饭，名叫「明记潮馆」。 一听到个店名就知潮洲菜。餐厅位置十分方便，旺角地铁站， E1 出囗，步行几分钟就到。未到门口， 已见到挂上巨型招牌， 真是大得夸张， 餐厅在旺角砵兰街180号砵兰180+商场3楼， 电梯直上就到。每台已预先放有潮州辣油、鱼仔、菜莆及醋汁， 辣油香辣，菜莆爽口， 醋汁用来点卤味， 特别醒胃。内里有多个鱼缸， 摆放着多种游水海鲜， 气势十足。这里地方很宽敞，装修整洁，可以容纳很多食客，即是晚饭时间亦不用等位。凡堂食惠顾明记潮馆满$200， 每台敬送卤水拼盘一碟，份量也很足够。 拼盘有卤水大肠、鹅肠、鹅肾、猪耳、猪头肉、墨鱼、红肠及芽菜等等。 我就喜欢爽囗墨鱼和爽脆猪耳。瑶柱豪仔肉碎粥（$55/碗）蚝仔粥是必食之选。 叫了一细碗的蚝仔粥， 但已经份量十足， 足够两人份量，亦相当足料， 蚝仔大大只， 鲜嫩肥美， 味道鲜甜， 加冬菜， 芫茜等配料。 卤水鹅 ($98)食打冷又点少得卤水鹅呢 ！ 我钟意有有骨落地， 所以叫一份卤水鹅，卤水鹅肥瘦适中，色泽吸引，肉质嫩滑入味， 点上醋汁更加美味。 韮菜猪红 ($55)韮菜猪红也是到潮州馆必食之选。猪红口
今日同波友到旺角吃晚饭，名叫「明记潮馆」。 一听到个店名就知潮洲菜。餐厅位置十分方便，旺角地铁站， E1 出囗，步行几分钟就到。未到门口， 已见到挂上巨型招牌， 真是大得夸张， 餐厅在旺角砵兰街180号砵兰180+商场3楼， 电梯直上就到。
每台已预先放有潮州辣油、鱼仔、菜莆及醋汁， 辣油香辣，菜莆爽口， 醋汁用来点卤味， 特别醒胃。
内里有多个鱼缸， 摆放着多种游水海鲜， 气势十足。
这里地方很宽敞，装修整洁，可以容纳很多食客，即是晚饭时间亦不用等位。
凡堂食惠顾明记潮馆满$200， 每台敬送卤水拼盘一碟，份量也很足够。
拼盘有卤水大肠、鹅肠、鹅肾、猪耳、猪头肉、墨鱼、红肠及芽菜等等。 我就喜欢爽囗墨鱼和爽脆猪耳。
卤水拼盘
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瑶柱豪仔肉碎粥（$55/碗）
蚝仔粥是必食之选。 叫了一细碗的蚝仔粥， 但已经份量十足， 足够两人份量，亦相当足料， 蚝仔大大只， 鲜嫩肥美， 味道鲜甜， 加冬菜， 芫茜等配料。
瑶柱豪仔肉碎粥
$55
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卤水鹅 ($98)
食打冷又点少得卤水鹅呢 ！ 我钟意有有骨落地， 所以叫一份卤水鹅，卤水鹅肥瘦适中，色泽吸引，肉质嫩滑入味， 点上醋汁更加美味。
卤水鹅
$98
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韮菜猪红 ($55)
韮菜猪红也是到潮州馆必食之选。猪红口感弹牙，煮得入味，带有小小麻辣，韮菜翠绿爽囗。
韮菜猪红
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元朗杨氐海乌头 ( $188)
来自元朗的乌头非常出名， 脂肪丰满，揭开鱼皮已见有黄油， 入口鱼香四溢。 肉质结实， 口感香滑，鱼味十分鲜甜可口。
元朗杨氐海乌头
$188
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值得一提是鱼肚插入几片柠檬， 所以没有鱼腥之余还带点柠檬香味， 点上面鼓酱一起吃，更加好味。
除了美味乌头外，还有大眼鸡和马友。
总括而论， 人均消费好合理， 食物质素很好， 环境舒适宽躺， 加上通宵营业，最啱三五知己，食饭吹水，真是一个宵夜夜蒲好地方 。
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