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2015-10-12
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在一个月前，跟好几位好友来一餐高级饭局！ 选址位于中环安兰街近街尾的楼上高级食府 <礼宾傅>！听个店名已觉得好架势！ 据悉行政总厨是前礼宾府总厨，担任礼宾府总厨长达十年，期间曾侍奉过前任、现任行政长官以及达官贵人！ 深信其出品一定很有功架！所以大家也很期待！ 顺便来见识一下嘛！ 位于中环核心地带的甲级商业大厦中，一甫出 lift，只见门面有一个铜锣，而右边的中式摆设不失古典气派！ 虽然占地全层！这里却比预期细， 大约 10 张桌子，当晚有 6、7桌食客！我们被安排到餐厅最中央位置的一张四人桌子，每当有食客走入来，我们都会好奇望一望！ 最大亮点莫过于尽显气派的华丽吊灯，墙身挂上绅士帽，灯光昏暗！播放著国语旧歌，带有怀旧味道，几有意思！ 很有怀旧夜上海的感觉！连桌上亦不例外，我们发现桌上有个古董指南针，大家都觉得很新奇啊！ 真皮制的餐牌也突显高级食府的风格，定价偏贵！ 侍应们服务殷勤有礼！茶钱 $30/ 位龙井茶清澈解腻很不错！ 麻香秋葵云耳 $88秋葵本身有黏液，拌以麻油更香口！ 蒜泥手拍青瓜 $68清爽带微辣，清新又开胃！ 鲍鱼碗仔
听个店名已觉得好架势！ 据悉行政总厨是前礼宾府总厨，担任礼宾府总厨长达十年，期间曾侍奉过前任、现任行政长官以及达官贵人！ 深信其出品一定很有功架！所以大家也很期待！ 顺便来见识一下嘛！ 位于中环核心地带的甲级商业大厦中，一甫出 lift，只见门面有一个铜锣，而右边的中式摆设不失古典气派！ 虽然占地全层！这里却比预期细， 大约 10 张桌子，当晚有 6、7桌食客！我们被安排到餐厅最中央位置的一张四人桌子，每当有食客走入来，我们都会好奇望一望！
最大亮点莫过于尽显气派的华丽吊灯，墙身挂上绅士帽，灯光昏暗！播放著国语旧歌，带有怀旧味道，几有意思！ 很有怀旧夜上海的感觉！连桌上亦不例外，我们发现桌上有个古董指南针，大家都觉得很新奇啊！
真皮制的餐牌也突显高级食府的风格，定价偏贵！
侍应们服务殷勤有礼！茶钱 $30/ 位
龙井茶清澈解腻很不错！
龙井茶
$30
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秋葵本身有黏液，拌以麻油更香口！
麻香秋葵云耳
$88
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清爽带微辣，清新又开胃！
蒜泥手拍青瓜
$68
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选用原只鲍鱼够体面，而且配料丰足， 每一口也尝到辛辣的姜丝、肉丝、木耳丝，丝丝切得幼细而入味， 质感浓稠！调味恰到好处！大家食完都好满足呀！
鲍鱼碗仔翅
$288
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虾籽柚皮 $118柚皮厚身充满纤维，质感柔软湿润！ 而且整体都够入味，入口是微酸，混有虾籽的芡汁味道恰好还有带鲜味， 连西兰花也烚得火候刚好！
虾籽柚皮
$118
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黑蒜子露笋炒和牛粒 $478香口惹味带甜有镬气，黑蒜头甜美腍身易入口！具抗氧化功效，健康有益！ 是近年新兴又受欢迎的健康食品！和牛夹杂脂肪，肥美丰腴！令人一试爱上！
黑蒜子露笋炒和牛粒
$478
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香辣得来却是重口味！ 份量十足的虾球本身的鲜甜却被浓郁的调味而掩盖了！ 弹牙口感依然！
宫爆明虾球
$348
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榄菜和牛炒四季豆 $198四季豆清爽美味！ 本身是清甜，吸收和牛的肉汁精华，变得更香口，油而不腻，食得滋味无穷！
榄菜和牛炒四季豆
$198
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卖相艳丽动人！颇有诗意添！
士多啤梨入馔的草莓骨，酸甜醒胃！满载士多啤梨的清新果香， 排骨保持应有的肉质及鲜味，肉质松化不黏牙！
飘雪草莓骨
$208
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香港炒饭 $248加入咸蛋黄、榄角、叉烧…等，咸蛋黄独特咸香略为重口味！ 每一粒饭粒也均匀著色又入味，炒饭炒得干身香口！却是卖相欠奉！好像茶餐厅的货色！
香港炒饭
$248
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