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2011-03-24
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星期日, 太太的外婆嚷著要见BB. 于是一早, 我们便前往大埔. 陪外婆食个早饭. 大埔人, 星期日的早午餐, 除了去酒楼饮茶之外. 大埔墟街市既大排档, 也是区内区外人既热门之选. 是日, 因为婆婆行动不便, 我们又要带著BB. 太太同几个阿姨们就求其找了一家近升降机大堂的, 边食野, 边逗BB玩.她们选择的, 是一间叫做锦华粥粉面的, 粥粉面档. 有粥品, 油器, 面食同肠粉. 我泊好车来到时, 她们已经坐定定, 点好哂自己要食的东东. 斋妹正吃著她的罗汉斋肠, 我到达时已经被吃掉了一半, 所以没有入镜.各人各自各食自己的, 能安排入镜的, 只有四款, 而这四样野, 亦可以叫做此店的精华所在. 粥品店日日煲粥, 粥应该有返咁上下绵. 粥来到, 一看就已经知道是绵绵的粥底. 艇仔粥, 把粥捞出来. 再把材料放落小煲, 滚多一滚. 粥底的水, 全是材质, 菜, 肉, 内脏的精华, 非常之鲜味. 加几块油条, 加点葱, 没有食, 也觉得香. 另一个阿姨, 叫了一个又大又多料的河粉. 看了其他人的食评, 才知道呢一碗, 是锦华的招牌货. 猪杂河粉. 一看, 大大碗, 所
她们选择的, 是一间叫做锦华粥粉面的, 粥粉面档. 有粥品, 油器, 面食同肠粉. 我泊好车来到时, 她们已经坐定定, 点好哂自己要食的东东. 斋妹正吃著她的罗汉斋肠, 我到达时已经被吃掉了一半, 所以没有入镜.
各人各自各食自己的, 能安排入镜的, 只有四款, 而这四样野, 亦可以叫做此店的精华所在.
粥品店日日煲粥, 粥应该有返咁上下绵. 粥来到, 一看就已经知道是绵绵的粥底. 艇仔粥, 把粥捞出来. 再把材料放落小煲, 滚多一滚. 粥底的水, 全是材质, 菜, 肉, 内脏的精华, 非常之鲜味. 加几块油条, 加点葱, 没有食, 也觉得香.
另一个阿姨, 叫了一个又大又多料的河粉. 看了其他人的食评, 才知道呢一碗, 是锦华的招牌货. 猪杂河粉. 一看, 大大碗, 所有猪杂齐备, 而汤底, 也就是猪杂的汤. 浓浓香香, 又大碗, 又抵食.
我就叫了一个猪手面. 充满味道的, 因为汤汁也有南乳猪手的汁, 把香浓的味道也带到面既汤内. 而猪手本身, 南乳味重, 而且炆得既入味, 又够腍. 一碗面, 也足有三只猪手之多. 一样大大碗, 份量足.
最后, 我们加食, 叫了一碟虾米蒸肠粉. 净食肠粉加豉油已经是很好食. 加了点虾米同葱花, 多了些味, 淋上豉油, 感觉会更香口. 这肠粉, 平常在酒楼食, 通常是煎的, 这次食蒸的, 一样咁香. 非常之好, 非常之美味.
这样带BB来街市真的不方便, 食完野, 都是赶快走. 行行大埔墟去.
星期日的街市, 永远是忙碌的. 找个位食野难, 人头涌涌的, 除非你坐埋一角, 人流穿穿插插, 感觉不是太好. 不过, 大多数都是老字号档子, 食物有水准而且便宜. 所以就算几人多, 大埔街市, 都是区内区外大, 周末入大埔食野的必到之地之一.
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