影片
更多
2011-05-06
266 浏览
是在冬天时夜深吃的一餐饭，就在家附近找吃，既然未试过此店，加上见有热腾腾的煲仔饭供应，就与唔太入内一试吧。天寒地冻，当然要吃店家的煲仔饭，另外也任意的点了个叉烧烧肉米粉，米粉即煮，烧味现斩，而煲仔饭也是即煲。那当然是先有得吃叉烧烧肉米粉，叉烧全是瘦叉，肉质偏嚡又非常干身，一点油润感也没有，外层的蜜味就只留于面层，内部的肉非常雪白，味道单调得夸张；烧肉也好不了到那里，可能是太过晚的关系，烧猪皮腍透，烧肉肥带瘦，肉质尚算有点弹性，不过味道就是太咸太单调了。碗粉的汤都是味精水，实在没什么可以谈，而米粉煮得偏腍，所以很容易的吸饱了味精汤，口感没什而味道『丰富』。等了非常久才有煲仔饭吃，所以对这煲豉汁白鳝煲仔饭的期望就更大了，饭真的非常之热，打开煲盖下点酱油，豉汁味嗅起来挺香，但捞匀再吃一口饭，豆豉味真的太薄，可能真的是下得太少豆豉了吧，但饭粒粒毕挺，水份少够干身而有米香，不过饭焦就不许乐观了，饭是黏底得根本刮一起一层金黄的饭焦。吃着一口热腾腾的米饭，其实也算是不错的了，但最为人垢病的不是饭焦，而是处理繁复的鳝，鳝肉除了豉汁味不够之外，鳝肉及皮都好像有点潺，吃起来带点点腥味，幸好店家下了不少的姜
是在冬天时夜深吃的一餐饭，就在家附近找吃，既然未试过此店，加上见有热腾腾的煲仔饭供应，就与唔太入内一试吧。
天寒地冻，当然要吃店家的煲仔饭，另外也任意的点了个叉烧烧肉米粉，米粉即煮，烧味现斩，而煲仔饭也是即煲。
那当然是先有得吃叉烧烧肉米粉，叉烧全是瘦叉，肉质偏嚡又非常干身，一点油润感也没有，外层的蜜味就只留于面层，内部的肉非常雪白，味道单调得夸张；烧肉也好不了到那里，可能是太过晚的关系，烧猪皮腍透，烧肉肥带瘦，肉质尚算有点弹性，不过味道就是太咸太单调了。碗粉的汤都是味精水，实在没什么可以谈，而米粉煮得偏腍，所以很容易的吸饱了味精汤，口感没什而味道『丰富』。
等了非常久才有煲仔饭吃，所以对这煲豉汁白鳝煲仔饭的期望就更大了，饭真的非常之热，打开煲盖下点酱油，豉汁味嗅起来挺香，但捞匀再吃一口饭，豆豉味真的太薄，可能真的是下得太少豆豉了吧，但饭粒粒毕挺，水份少够干身而有米香，不过饭焦就不许乐观了，饭是黏底得根本刮一起一层金黄的饭焦。
吃着一口热腾腾的米饭，其实也算是不错的了，但最为人垢病的不是饭焦，而是处理繁复的鳝，鳝肉除了豉汁味不够之外，鳝肉及皮都好像有点潺，吃起来带点点腥味，幸好店家下了不少的姜及葱辟味，否则就连米饭都可能会被影响呢。
喝的就要了碗例汤及热柠檬水，例汤真的如例水，味道非常之单薄，是薄得根本喝不出店家煲的是什么汤；柠檬水的柠檬片又少又薄，幸而杯柠水酸味都够又够热，也绝对没可能会难喝的。虽然整餐饭吃味真的是很麻麻，不过在冬日吃到一口热腾腾有饭香的毕挺煲仔饭，又总算为味道拉了不少分数的。
张贴
