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2016-07-12
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多数女孩子都喜欢精致的美食, 但我是例外, 最喜欢到中菜馆, 茶餐厅, 大排档用膳从友人口中得知土瓜湾有一间很够镬气的小菜馆, 简直就是正中的的下怀! 是晚相约几位友人一齐品尝.这里菜式种类丰富, 基本上想得到的这裹都可以吃到, 而且价钱合理!黄全鲜鱿 ($88)份量很多啊!外皮炸得金黄香脆, 证明炸的时候油温控制得好, 外层不会”散修修”, 而且不会觉油腻, 而且每件都是最好味的部位, 鱿鱼厚身, 肉质爽口弹牙, 不会吃到软骨.香煎藕饼 ($68)虽是普通的家常菜, 但要做得好味是很考功夫的!这里的莲藕饼外层煎得金黄, 卖相相当吸引, 而且不会散开, 莲藕爽脆, 中间的猪肉及鲮鱼肉则味鲜弹牙.笼仔白鳝蒸饭($88)白鳝不算很肥美, 但鲜味十足, 完全没有泥味. 配上炒饭底, 蛋香十足, 白鳝的味道渗入炒饭当中, 好惹味!招牌小炒皇 ($78)韭菜口感爽脆, 咬落去索索声! 镬气十足是也! 加上虾干、鲜虾, 鱿鱼等食材, 味道好match!清炖日本黑毛猪肉丸汤 ($38/盅)从店员口中得知这个汤很抢手, 大多时都要提早预订才可以一亲香泽.而我们今日很幸运，没有预订也能品尝到!呷一口清澈
从友人口中得知土瓜湾有一间很够镬气的小菜馆, 简直就是正中的的下怀! 是晚相约几位友人一齐品尝.
这里菜式种类丰富, 基本上想得到的这裹都可以吃到, 而且价钱合理!
黄全鲜鱿 ($88)
份量很多啊!
外皮炸得金黄香脆, 证明炸的时候油温控制得好, 外层不会”散修修”, 而且不会觉油腻, 而且每件都是最好味的部位, 鱿鱼厚身, 肉质爽口弹牙, 不会吃到软骨.
香煎藕饼 ($68)虽是普通的家常菜, 但要做得好味是很考功夫的!
这里的莲藕饼外层煎得金黄, 卖相相当吸引, 而且不会散开, 莲藕爽脆, 中间的猪肉及鲮鱼肉则味鲜弹牙.
笼仔白鳝蒸饭($88)白鳝不算很肥美, 但鲜味十足, 完全没有泥味. 配上炒饭底, 蛋香十足, 白鳝的味道渗入炒饭当中, 好惹味!
招牌小炒皇 ($78)韭菜口感爽脆, 咬落去索索声! 镬气十足是也! 加上虾干、鲜虾, 鱿鱼等食材, 味道好match!
清炖日本黑毛猪肉丸汤 ($38/盅)从店员口中得知这个汤很抢手, 大多时都要提早预订才可以一亲香泽.
而我们今日很幸运，没有预订也能品尝到!
呷一口清澈的汤水, 味道清甜, 毫不油腻. 而黑毛猪制成的猪肉丸，入口即化，幼滑得很, 而且毫无猪膻味.
脆皮猪手 ($88)猪手上桌前已切件, 方便分吃.
猪手外皮脆卜卜, 一咬即碎, 皮下有一层薄薄的骨胶原, 吃完嘴巴会黏黏的.
猪手肥瘦适中, 没有太多脂肪, 不会觉得腻, 肉质嫩滑, 而且味道不会过咸, 比德国式猪手有过之而无不及呢!
食店除了味道好, 连店内气氛都很好. 帮衬的大多是附近街坊熟客, 店员与食客打成一片, 是旧区才有的味道!
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