影片
更多
2025-02-07
307 浏览
今日去红磡探朋友，晚上和他们食晚饭，朋友带我去一间有大排档风味的餐馆，店面不是很大，主打够镬气，而且都几多人客。菠萝咕噜肉，看似没有太特别，但一口咬下，和以前食的咕噜肉完全不同，炸皮相当松脆，处理方法与其他的不同，十分好食，鲜菠萝再煎一下，显得更香甜解腻。双冬羊腩煲，好大煲，够份量，好多羊腩，传统口味，配料丰富，冬菇、笋、支竹、马蹄等等，南乳腐乳炆，够浓郁，还有一大碟生菜。芝麻鸡，卖相超靓，之前未食过，鸡皮上舖满芝麻，入口阵阵芝麻香味，但不会抢了鸡的香味，口感一流，皮香肉嫩。三弄虾球，三种不同做法，黄金虾球、咕噜虾球、柚子虾球，色彩吸引，好有心思，外皮酥脆，球球好大只，又爽口弹牙，各种味道都好食，尤其是柚子虾球更正。潮州蚝仔粥，没想过是那么大锅，蚝仔都好多，加上鱼干提味，好惹味，但不会太咸，恰到好处。美极蜜汁煎封白鳝，白鳝相当新鲜，肉质紧致弹牙，煎封后有些脆感，略带微甜，好好味，连垫底的薯粒都好惹味。
今日去红磡探朋友，晚上和他们食晚饭，朋友带我去一间有大排档风味的餐馆，店面不是很大，主打够镬气，而且都几多人客。
菠萝咕噜肉，看似没有太特别，但一口咬下，和以前食的咕噜肉完全不同，炸皮相当松脆，处理方法与其他的不同，十分好食，鲜菠萝再煎一下，显得更香甜解腻。
双冬羊腩煲，好大煲，够份量，好多羊腩，传统口味，配料丰富，冬菇、笋、支竹、马蹄等等，南乳腐乳炆，够浓郁，还有一大碟生菜。
芝麻鸡，卖相超靓，之前未食过，鸡皮上舖满芝麻，入口阵阵芝麻香味，但不会抢了鸡的香味，口感一流，皮香肉嫩。
三弄虾球，三种不同做法，黄金虾球、咕噜虾球、柚子虾球，色彩吸引，好有心思，外皮酥脆，球球好大只，又爽口弹牙，各种味道都好食，尤其是柚子虾球更正。
潮州蚝仔粥，没想过是那么大锅，蚝仔都好多，加上鱼干提味，好惹味，但不会太咸，恰到好处。
美极蜜汁煎封白鳝，白鳝相当新鲜，肉质紧致弹牙，煎封后有些脆感，略带微甜，好好味，连垫底的薯粒都好惹味。
张贴
