夢の丼 (已結業)

西环其实有唔少日本餐厅，居酒屋、拉面店、寿司店。而丼饭专门店就一定系梦之丼喇！由土瓜湾打出名堂，嚟到港岛，有番间大大嘅分店！室内亦非常宽敞，仲可以见到师傅准备食物。午餐早食仲有八折！所有丼饭都系定食，会有沙律同面豉汤。我地先叫咗本店嘅梦之丼。汤入面有唔同嘅蔬菜，例如大根、红萝卜，清甜好喝。梦之丼包括嘅鱼生十分丰富，有牡丹虾、珍宝带子、三文鱼子、三文鱼蓉、松叶蟹肉、拖罗蓉等等。最想推介嘅就系珍宝带子。师傅话先要配合右上角嘅香橙柚子酸汁。先饮一啖酸汁，再食带子，又可以将带子沾落酸汁，更觉清新鲜甜。而且珍宝带子真系好大只！一番拖罗丼有酱油渍玉子、酱油渍赤身、拖罗蓉、大拖罗、同炙烧拖罗。玉子系半熟糖心，十分软糯。不过酱油味道较重，建议拌饭吃更佳。大拖罗见到粉红好此，固然好食，油脂含量超高，空口食好快腻，不过好满足！而拖罗蓉因有加入葱粒就比较有口感而且无咁腻，仲更带出其鲜甜！大拖罗同拖罗蓉同样拌饭为妙。酱油渍赤身最为受我拥爱！肉质嫩滑唔鞋，十分软熟！渍得入味，都系送饭嘅佳品！结果虽然丼饭好大份量，但因为丼嘅鱼生剌身关系，我地都食晒咁济㗎！烧白鳝白鳝烧得油脂融化，而令串烧都充满鳝嘅油香，肉质又松化