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2024-01-27
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Bombay Dreams 自 2002 年开业以嚟一直致力于提供各种印度美食。喺2009年作为香港第一间登上米芝莲必比登嘅印度餐厅，绝对肯定咗佢嘅地位装修以印度王宫为设计蓝本，优雅低调而且空间感充足。而贯穿始终满满嘅香料罐向各位来宾宣布今晚嘅香料盛筵正式展开。一嚟就先 order 一份 Roast Papad，烘烤至松脆，配薄荷dip dip 🍵开胃之选。Vegetable samosa 酥皮入面包住薯仔、豌豆同芫荽混合嘅馅料，食𠮶时配埋个酸辣酱更加 complex (好食但真系会好饱）Bombay Chilgoza Prawns 🍤🍤🍤大虾以姜、蒜、芫荽腌入味再油炸到香脆爽口啖啖肉， 加入咗 pine nuts 更加香，同时香料味唔太重无抢到虾原本嘅味道~嚟到必试佢哋自家现点现烤的tandoori ，透过玻璃窗可以见到佢哋嘅 tandoori 制作过程，我哋点咗比较少见嘅鲳鱼选择🐟完条鲳鱼经过高温烤熟唔会干柴，皮微脆带焦香而入面亦保留肉汁，食落肉质细致鲜美又少刺。Chicken Makhni (butter chicken) 配 nan & Garlic nan 各一🫓用新鲜番茄、
装修以印度王宫为设计蓝本，优雅低调而且空间感充足。而贯穿始终满满嘅香料罐向各位来宾宣布今晚嘅香料盛筵正式展开。一嚟就先 order 一份 Roast Papad，烘烤至松脆，配薄荷dip dip 🍵开胃之选。
Vegetable samosa 酥皮入面包住薯仔、豌豆同芫荽混合嘅馅料，食𠮶时配埋个酸辣酱更加 complex (好食但真系会好饱）Bombay Chilgoza Prawns 🍤🍤🍤大虾以姜、蒜、芫荽腌入味再油炸到香脆爽口啖啖肉， 加入咗 pine nuts 更加香，同时香料味唔太重无抢到虾原本嘅味道~
Bombay Chilgoza Prawns
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Chicken Makhni
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饮品分别要咗 Masala Chai，杯名为 north east 嘅印度inspired cocktail 出奇地几好饮而且唔贵~ North East 灵感嚟自生产红茶闻名嘅印度东北部，饮落有大吉岭茶同香甜嘅生果味，同埋佢哋只Dum-Dum Tiki 好搞笑 😆😆
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